釀香菇的做法是非常簡單多樣的， 我們生活中可以經常吃香菇， 對我們的身體是非常有利的， 有不錯的抗癌作用。 那麼日常生活中釀香菇的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來運轉視頻欄目一起來瞭解一下吧!
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釀香菇的做法
材料
香菇、肉餡、蔥、薑、鹽、雞精。
香油、胡椒粉、料酒、生抽、水澱粉。
做法
1、首先我們就要讓肉餡入味， 加入適量的鹽、雞精、生抽、香油、料酒 、蔥和姜向一個方向攪拌。
2、選大小適中的香菇， 洗淨， 備用。
3、香菇上先抹一層幹澱粉， 再把適量的肉餡裝進去，
4、然後我們將火轉為大火， 蒸十分鐘就好了， 蒸好了之後菇和肉餡會變的緊實一些， 然後淋上水澱粉即可。
5、撒點小香蔥裝點一下。
百花釀香菇
材料
鮮蝦100克 豬肉餡100克。
輔料
幹香菇9個 雞蛋清25克。
調料
鹽1小匙 糖1/2小匙 澱粉1匙 料酒1小匙。
做法
1、準備所需材料。
2、將蝦剝去蝦殼， 挑去沙線備用。
3、我們要將準備好的幹香菇提前進行適當地浸泡， 大約將其浸泡2小時， 然後將其剪去蒂備用。
4、將蝦仁剁成蝦泥與豬肉末混合， 加入蛋清、鹽、少許糖和料酒。
5、順一個方將肉餡攪拌至上勁。
6、將肉餡填在香菇上， 整齊地擺在盤中。
7、放入蒸鍋中。
8、大火燒開水後， 轉中小火蒸7分鐘。
9、將盤中蒸出來的湯水倒在鍋中， 用水澱粉勾薄芡。
10、澆在蒸好的蝦仁香菇上，
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