一、維生素A
維生素A它是合成視紫質的重要原料, 而視紫質是一種感光物質, 存在於視網膜中。 對於維持人體的正常視覺, 特別是保持在弱光下的觀察能力來說, 維生素A有著非常重要的作用。 如果缺乏維生素A, 眼睛感受弱光的能力就會下降, 在弱光下根本不能看清楚物體。
富含維生素A的食物有:動物肝臟、蛋黃、牛奶、魚肝油、胡蘿蔔、蘋果等等。 其中, 尤以雞肝含維生素A為最多。 但要提醒各位的是, 補充維生素A不能急於求成, 一旦過量補充, 也很容易引起維生素A中毒。
二、阿爾法亞麻酸。
說阿爾法亞麻酸, 可能大家都不知其為何物,
三、維生素B
維生素B1和維生素B2是視覺神經的營養來源之一。 如果維生素B1不足, 眼睛容易疲勞。 如果維生素B2不足, 容易引起角膜炎。 維生素B1廣泛存在于天然食物中, 含量較豐富的有動物內臟、肉類、豆類、花生及糧谷類、于果及堅果中。
含維生素B2較多的食物有:動物內臟、豬肉、雞蛋、蘑菇、海帶、紫菜等。 另外, 不要吃過於精白和過分淘洗的大米, 糧穀類是維生素B1的主要來源, 但因維生素B1多存在於麩皮及胚芽中, 如米麵碾磨會可造成維生素B1的大量損失。
四、牛磺酸
在人類的視網膜中存在大量牛磺酸,