我們都聽說過， 一天一個蘋果醫生遠離我， 意思就是每天吃一個蘋果就可保持健康不用看醫生。 新的研究發現不止蘋果， 很多紅色的食物像草莓、櫻桃、覆盆子、西瓜、番茄等同樣對健康很有益。
很多紅色的水果、蔬菜都含有豐富的抗氧化劑——像番茄紅素和花青素， 能幫助抗心臟病、前列腺癌和中風等。
蘋果
時令：全年。
蘋果中的維生素C是心血管的保護神、心臟病患者的健康元素， 吃較多蘋果的人遠比不吃或少吃蘋果的人感冒機會要低。 所以， 有科學家和醫師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫生”。
美國《讀者文摘》為十種對健康最有利的水果排名， 蘋果占第一位。 而早在古埃及， 人們就不只把蘋果當成一種食品， 更把它當作一種藥材， 祖國醫學認為蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。
草莓
時令：五六月份是草莓最甜最豐收的季節， 但是一整年人們都能吃得到。
草莓含有豐富的葉酸， 對心臟很有好處， 而且孕婦在懷孕期間多吃草莓也很有益。 葉酸能減少胎兒患先天疾病的幾率。 此外， 草莓還含有豐富的抗氧化劑和維生素C， 能提高免疫系統的機能。
櫻桃
時令：六七月， 但是一整年都能吃得到。
櫻桃含有豐富的纖維素、維生素、鉀， 其中鉀能降血壓。 曬乾的櫻桃同樣也有豐富的營養， 能加進燕麥或其他食物中， 口味均佳。
覆盆子
時令：九月至十二月份， 但一整年都能吃得到。
通過實驗， 科學家發現， 覆盆子能殺死癌細胞。 但是並不是所有的覆盆子都有這個功效。 它對尿道、腸胃都有保護作用。
番茄
時令：夏天。
番茄含有豐富的番茄紅素， 能預防前列腺癌。 還有研究也表明番茄紅素能抗乳腺癌。 此外， 因為番茄含有豐富的鉀和維生索C， 它還能保護心臟健康。
西瓜
時令：五月至九月。
西瓜同樣含有豐富的番茄紅素， 它可以通過減少膽固醇的濃度達到減少患心臟疾病的危險。 它還能提高心血管機能， 降低中風的危險。
紅葡萄柚
時令：十月和五月。
紅葡萄柚含有豐富的抗氧化劑和維生素c， 此外它所含的膠質還能降低膽固醇的含量。 柚子有好幾種， 一般紅色的比白色的要好很多， 因為白色的果肉不含膠質。
紅辣椒
時令：一整年。
紅辣椒含有豐富的維生素A， 對皮膚、骨骼和牙齒的健康很有益。 而日很多人還不知道它含有的維生素c可以跟柳丁媲美呢。
