魚肝油，要吃吃停停

受訪專家：葉琳， 第四軍醫大學唐都醫院營養科主任、副主任醫師、副教授。
不少老年人和孩子靠服用魚肝油丸來補充身體所需維生素和各種營養。 對此， 第四軍醫大學唐都醫院營養科主任葉琳指出， 魚肝油丸不能長期不間斷服用， 否則會發生中毒現象， 即便對症服用也應吃2~3周後停服1~2周。
葉琳主任介紹說， 魚肝油富含豐富的維生素D和維生素A， 其中維生素D可促進腸黏膜對鈣質吸收；維生素A能提高機體抵抗力， 改善視力水準等， 對身體確有好處。 但是維生素D和維生素A都屬於脂溶性維生素， 長期大量服用會使它們在身體內蓄積， 進而引起維生素中毒， 早期表現為噁心、嘔吐、頭痛、毛髮脫落等。 因此， 建議服用魚肝油的老年人和孩子要吃吃停停， 不要不間斷長期服用。
另外， 有的人長期服用魚肝油丸後會引起尿結石， 這是因為維生素D過多引起血液中鈣、磷水準升高所致。 尿結石與尿液排泄量以及身體的一些病變有關， 建議經常服用魚肝油丸的患者， 平時一定注意多喝水， 以增加排尿量， 防止鈣質沉澱。 患有尿路結石或體質虛弱的人， 則不宜服用魚肝油丸。
事實上， 魚肝油並不是誰都能吃， 比如青壯年和身體沒有缺鈣表現的人， 最好不要吃。 它比較適合缺鈣的老年人和孩子、孕婦服用， 但也要遵循吃2~3周停用1~2周的原則， 每次不要吃太多， 具體服用方法可以讓醫生根據自己的身體情況給予指導。