隨著一場初雪的落幕， 讓我們也切切實實的感覺到了冬季的到來， 除了外在的防寒保暖， 冬季的內在“養護”也尤為重要， 而且冬季還是一個最適合進補的養生季節， 下面就為大家介紹幾種適合冬季飲食養生的小常識：
1、冬季用大棗、紅糖、桂圓、生薑熬湯可以起到促進血液迴圈流通、益氣補血、安神驅寒的功效。
2、冬季常吃羊肉、狗肉這些性溫的食物， 可以起到驅寒解表、促進血管擴張、改善體表血液迴圈， 使大家全身暖和。
3、冬季可以用西洋參泡茶， 能夠起到益氣潤肺、滋陰補陽的功效， 對於體質較弱的中老年人有益冬季養生保健。
4、冬季常吃一些芝麻和花生， 可以對身體起到增強禦寒能力、擴張血管促進血液迴圈的作用。
5、冬季可適當吃點生薑， 人們常說“冬有生薑， 不怕風霜”.常食生薑能促進血液的迴圈， 可發汗， 並有促進胃液分泌以及腸管蠕動， 幫助消化， 增進食欲的作用。 生薑還有抗氧化作用， 臨床上常將生薑用於外感風寒、頭痛、咳嗽、胃寒、嘔吐等症的輔助治療。
6、 冬季不能忽視飲水， 有不少人認為冬季寒冷， 人體出汗少， 可以少飲水或不飲水， 這種認識是錯誤的。 冬天雖然人體出汗少， 但組織液通過皮膚蒸發也可失去不少水分， 一個成年人一天要失去約600毫升水， 這種水蒸發是在不知不覺中進行的， 故也稱“無感蒸發”.人在呼吸時，
冬季人體只要損耗5%的水分而未及時補充的話， 皮膚就會皺縮， 肌肉也會變得軟弱無力， 體內代謝產物滯留， 人便會感到疲勞、煩躁、頭痛、頭暈和無力， 甚至還會誘發更為嚴重的疾病。
冬天這個冬季似乎來的更早， 隨著幾場大雪的降臨， 讓人們感受到了冬季的寒冷。 冬季是一個適宜進補的好季節， 合理的飲食不但可以保健， 還可以益壽延年， 尤其是對老年人。 因此老人要根據自己的實際情況來進補。
專家薩默博士提出， 老人在冬季增加服用含有維生素A的食品，
美國科學家經動物實驗也得出了結論：維生素A可以增強人體免疫功能， 在老人發病率、死亡率較高的冬季， 給老人相對地多吃些富含維生素A的食物， 顯然對降低發病率、死亡率大有裨益。 維生素A屬脂溶維生素， 具有保溫祛寒作用， 且能增強老人的抵抗力， 使老人少患感冒、凍瘡等病。
老年人的飲食要注意葷素搭配， 適當多吃些蔬菜、水果， 可起到潤腸、助消化、防便秘等作用。
多吃魚對老年人養生很有好處。 由於魚脂肪裡所含的脂肪酸， 是促進大腦發達的最高物質。 金槍魚、松魚、烏賊等魚類中含有量多， 而牛肉、豬肉脂肪中則沒有。 人腦約50%是脂肪， 其中10%是這種脂肪酸。 它有助於減少大腦的炎症，
老年性癡呆症， 就是因為大腦中這種脂肪酸逐漸減少造成的。 但多吃魚類可補充這種脂肪酸， 從而可預防癡呆。 金槍魚、松魚等的眼睛尤其引人注意。 因其眼珠周圍的眼窩脂肪含有高濃度的這種脂肪酸， 它不僅可以保持大腦年輕， 且能預防動脈硬化和心肌梗塞。
食補可提供較高的人體熱量， 以抵禦寒冷。 滋補的食品產熱量高， 營養豐富， 尤以羊肉、牛肉、狗肉、雞肉、蛇肉為滋補禦寒上品；大豆及豆製品能供給優質的植物蛋白和脂肪， 產熱量也很高。 此外， 蔬菜中的大蔥、辣椒、生薑等， 也是獨具特色的禦寒佳品。 另外還應注意多吃魚類、海產類食品和富含維生素A的食物。
結語：掌握食補小常識， 健康伴你行！
