冬蟲夏草是名貴的養生中醫藥材， 並且吃法也有很多。 冬蟲夏草泡水喝是較為常見的一種， 並且操作起來也很簡單。 與此同時， 還需要注意的是並非所有人都適合冬蟲夏草泡水來養生哦。
冬蟲夏草的功效與作用
調節免疫系統功能。 冬蟲夏草對免疫系統的作用是使其處於最佳狀態。 它既能增加免疫系統細胞、組織數量， 促進抗體產生， 增加吞噬、殺傷細胞數量、增強其功能， 又可以調低某些免疫細胞的功能。
直接抗腫瘤作用。 冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。 冬蟲夏草中含有蟲草素，
抗疲勞。 冬蟲夏草能提高人體能量工廠--線粒體的能量， 提高機體耐寒能力， 減輕疲勞。
調節心臟功能。 冬蟲夏草可提高心臟耐缺氧能力， 降低心臟對氧的消耗， 抗心律失常。
調節肝臟功能。 冬蟲夏草可減輕有毒物質對肝臟的損傷， 對抗肝纖維化的發生。 此外， 通過調節免疫功能， 增強抗病毒能力， 對病毒性肝炎發揮有利作用。
冬蟲夏草的適用人群
冬蟲夏草適宜癌症、糖尿病、紅斑狼瘡、慢性腎炎、老年慢性支氣管炎、肺氣腫、肺結核、支氣管哮喘、咳嗽氣短、虛喘咯血者以及白細胞減少、體虛多汗、自汗、盜汗、病後虛弱、久虛不復或衰老體弱、腎氣不足、腰膝酸痛、陽痿遺精者食用。
推薦冬蟲夏草的食療
1、蟲草蓯蓉燉羊肉 ：女性滋補養顏食譜
【配方】 冬蟲夏草10克， 炮天雄10克， 肉蓯蓉10克， 羊肉100克， 生薑2片。
【功效】 此湯可治黑眼圈、頭暈眼花及飛蚊症。
【製作】 羊肉放開水鍋中煮5分鐘， 取出洗淨， 冬蟲夏草、炮天雄、肉蓯蓉、 分別用清水洗淨， 全部用料放入燉盅， 加水適量， 蓋
好， 燉3小時， 下鹽調味食用。
2、蟲草燉鵪鶉：婦幼保健藥膳
【配方】冬蟲夏草10克， 鵪鶉8只， 生薑10克， 蔥白10克， 胡椒粉2克， 鹽5克， 雞湯300克。
【制法】
1、將冬蟲夏草去灰屑， 用酒浸泡， 洗淨;鵪鶉宰殺後， 瀝淨血， 用溫水(70℃)燙透， 去毛、內臟及爪(由背部刨開掏去內臟)， 再放入沸水內略焯1分鐘後， 撈出晾冷;蔥切斷;薑切片。
2、將每只鵪鶉的腹內放入蟲草2-3條， 8克蟲草分八份放完。 然後逐只用線纏緊放入盅子內，
【功效】補氣血， 益肺腎， 止咳嗽。 用於婦女保健。
3、蟲草花膠燉乳鴿：女性滋補養顏食譜
【配方】 冬蟲夏草10克， 乳鴿1只， 花膠30克， (花膠又名魚肚， 是從魚腹中取出魚鰾， 切開曬乾後而成.)生薑1片。
【功效】 補益氣血， 用於病後體虛、頭目眩暈， 婦女帶下等。
【製作】乳鴿去毛， 洗淨， ， 冬蟲夏草、生薑洗淨， 花膠浸發， 切絲洗淨， 全部用料放燉入容器， 加適量開水， 少許酒， 加蓋， 隔水燉3小時， 調味供用。
