學用筷子有利孩子大腦發育

使用筷子是一種複雜、精細的運動， 可涉及肩部、臂部、手腕、手掌和手指等30多個大小關節50多條肌肉， 一日三餐使用筷子， 對兒童來說， 是鍛煉手功能的好機會。 這就解釋了為什麼使用筷子越早的孩子， 動手能力就越強？

一、強化手的精細協調動作

使用筷子夾食物時， 不僅是5個手指的活動， 腕、肩及肘關節也要同時參與。 使用筷子是一種複雜、精細的運動， 可涉及肩部、臂部、手腕、手掌和手指等30多個大小關節50多條肌肉， 一日三餐使用筷子， 對兒童來說， 是鍛煉手功能的好機會。

二、促進視覺發育

其實在使用筷子夾食物之前，

離不開眼睛的視覺定位， 即兩眼注視同一目標， 再將它們分別所得的物像融合成一個單一具三維空間完整的像。 這一過程看似簡單， 但需要兩眼外肌的平衡協調， 視網膜黃斑中心凹有共同的視覺方向， 以及大腦皮層中樞對成像的完善的融合機制， 絕非一日之功。 因此， 經常使用筷子能促進視覺的發育， 對於預防斜視和弱視都是大有幫助的。

三、健腦益智

正如前面所講， 使用筷子需要依賴手部的精細動作和眼睛的視覺定位， 但更離不開腦部通過神經反射， 對它們的調節和修正， 此即手腦和眼腦反射。 從大腦皮層各區分工情況來看， 控制手和眼部肌肉活動的區域要比其他肌肉運動區域大得多，

肌肉活動時刺激了腦細胞， 有肋於大腦的發育， 從而起到健腦益智的作用。