1.多吃澱粉類食物
經常吃各種穀類、豆類、紅薯、植物類根莖。 食物中的澱粉有預防結腸癌和直腸癌的作用, 高纖維飲食有可能預防結腸癌、直腸癌、乳腺癌、胰腺癌的發生。
2.養成良好的飲食習慣
三餐飲食有規律, 不暴飲暴食, 不大魚大肉, 冷熱要平衡, 雜精要搭配, 膳食均衡, 葷素搭配, 不挑食, 不偏食, 每天食物品種越多越能獲得全面豐富的營養素。 注意食物多樣化, 以植物性食物為主, 在每天的飲食中植物性食物, 如蔬菜、水果、穀類和豆類應占2/3以上。
3.順應天然, 少吃精加工的食品
不吃酸漬、鹽醃、煙熏、燒烤、煎炸以及添加色素香精的食品。
4.多吃蔬菜水果
每天應吃400~600克果蔬, 其中綠葉蔬菜、胡蘿蔔、土豆和柑橘類水果防癌作用最強。 每天要吃五種以上果蔬, 且常年堅持, 才有持續防癌作用。 吃水果的原則為飯前一個小時, 飯後兩個小時(柿子, 香蕉, 橘子, 番茄等不適合空腹吃)。
5.戒煙限酒
喝酒引起的胃潰瘍和酒精性肝硬化都是癌前病變, 可直接導致癌症。 喝傷了胃, 喝壞了肝, 胃癌和肝癌就不遠了。 經常飲酒還會增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌等的危險。
6.減少紅肉攝入量
紅肉會增加結腸癌、直腸癌、胰腺癌、腎癌、前列腺癌、乳腺癌的危險。 每天吃紅肉應少於90g, 最好用魚和家禽代替紅肉(即牛、羊、豬肉)。 高脂肪飲食可能與前列腺癌、胰腺癌有關係, 故要限制高脂飲食, 減少動物脂肪的攝入, 多以植物油代替。
7.限制鹽和調料
限制醃制食品的攝入並控制鹽和調料的使用, 高鹽飲食會增加胃癌的患病率。
8.不吃污染黴變食物
不要食用過期或可能受真菌毒素污染的食物。
9.合理進補來提高免疫力
適當補充一些提高免疫力的食物如:蟲草、人參、蜂王漿、西洋參、靈芝、枸杞、黑木耳、薏苡仁、紅棗、大蒜、海藻、香菇、蘿蔔、蘑菇、納豆等;多吃具有抗癌作用的食物如紅薯、西蘭花、胡蘿蔔、洋蔥、蕃茄、甜菜根、黃瓜、甘藍、檸檬、芽菜、豆類等。
其實, 約40%的癌症患者與飲食習慣、食物加工、烹飪方法等因素有關, 30%的癌症與生活習慣, 特別是與吸煙、喝酒有關。 因此, 只要我們合理飲食, 保持良好的生活方式, 許多癌症是可以預防的。