土豆是日常餐桌中最平凡不過的食物， 土豆絲、烤土豆等菜色都能耳熟能詳。 營養專家指出， 土豆含有豐富的維生素、膳食纖維等營養元素外， 它還具有解除困倦、防曬抗曬老等效果， 是夏天不可多得的平民養生食物。
吃土豆補鉀解乏
土豆含有豐富維生素B和C外， 還是一種含鉀豐富的食物。 夏日天氣炎熱而流失大量鉀等微量元素， 鉀對於維持身體能量代謝有非常重要作用。 而身體缺少鉀會出現全身乏力、精神萎靡、無精打采等症狀。 因此夏季多吃含鉀食物有利於體力恢復， 有效緩解疲勞。
土豆汁防曬效果好
人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑， 土豆汁對清除色斑效果明顯， 並且沒有副作用。 土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。 將熟土豆切片， 貼在眼睛上， 能減輕下眼袋的浮腫。 把土豆切成片敷在臉上， 具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。 年輕人皮膚油脂分泌旺盛， 常受青春痘、痤瘡困擾， 用棉花沾新鮮土豆汁塗抹患處可以解決這個問題。
