雞肉的營養豐富， 容易被人體消化吸收， 是一種老少皆宜的美味食材， 雞肉怎麼做好吃呢？雞肉的做法有很多， 不管是中式大餐， 還是西式料理， 雞肉都絕對是使用最多的一種食物， 今天咱們一起來學習這道雞肉燉土豆的做法， 它是一道正宗的東北菜， 滋味鮮美， 口味豐富， 非常具有養生效果。
食材明細：
主料：雞肉，
土豆；
輔料：食鹽，
味精，
幹辣椒，
料酒，
生抽，
老抽；
製作步驟：
1.雞肉斬成小塊後用清水沖洗乾淨，
瀝幹水分放在容器中備用；
2.在雞肉中加入食鹽，
料酒，
生抽和蔥末醃制半個小時使其入味；
3.蔥切段，
生薑切片，
幹辣椒用清水浸泡一會兒瀝幹水分，
大料兩顆備用；
4.土豆洗乾淨，
去皮後切成塊狀備用；
5.炒鍋中油燒熱後把雞肉倒進去翻炒，
炒至變色後加入蔥薑和大料一起翻炒；
6.將水分炒至差不多消失之後，
加入土豆，
稍作翻炒後加入生抽和老抽，
炒至表面變成透明的黃色；
7.加入適量清水，
大火燒開後加入食鹽改小火慢燉半個小時，
最後將湯汁收幹，
關火加入味精調味即可。
小貼士：
這道土豆燉雞肉是一道非常簡單的雞肉做法，
雞肉煮至酥爛，
土豆澱粉含量很多，
煮軟之後吃起來也很軟，
這一道美食非常適合老人和小孩食用，
能夠補充日常活動所需的大多數營養物質，
並且提供給人體日常活動的能量，
