眾所周知， 櫻桃是一種補血效果非常好的水果， 此外， 根據美國一項最新研究顯示， 痛風患者食用櫻桃， 可以將痛風發作的風險降低35%到75%。
領導這項研究的波士頓大學醫學院教授張玉青（Yuqing Zhang）表示， 醫師曾報告某些病人建議食用櫻桃， 以預防痛風發作， 不過這兩者間的關連性先前僅被研究過數回。
張玉青教授和同僚在“關節炎和風濕病”（Arthritis & Rheumatism）期刊發表的報告表示：“這項發現顯示食用櫻桃和降低痛風發作風險有關。 ”
不過， 他警告這項研究並未證明單單實用櫻桃， 就能預防痛風發作， 患者仍應繼續服用抗痛風藥物。
張玉青說：“他們可以食用櫻桃， 但不應該完全放棄藥物治療。 ”
痛風的出現是由於尿酸晶體沉積於關節部分， 人體分解嘌呤產生尿酸， 嘌呤這種物質自然地存在於人體中， 但也存在部分食物中， 例如動物器官、鯷魚、蕈類和某些海鮮。
為了進行這項研究， 張玉青和同僚透過網路找到633名痛風患者， 請他們上網填寫有關發作情況的問卷。
這633名痛風患者中， 有224人表示他們在這一年中， 曾攝取新鮮櫻桃， 15人則購買櫻桃汁， 有33人兩者皆有攝取。
