椰子汁味美香甜， 椰子肉是煲湯的好材料， 但是不是很好取出來， 下面就分享幾種方法， 讓大家如何輕鬆弄出椰子肉。
椰子肉營養分析：
1、補充營養：椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等， 能夠有效地補充人體的營養成分， 提高機體的抗病能力；
2、利尿消腫：椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質， 其成分與細胞內液相似， 可糾正脫水和電解質紊亂， 達到利尿消腫之效；
3、 殺蟲消疳：椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用， 飲其汁或食其肉均可驅除薑片蟲和絛蟲， 用之於臨床， 不僅療效可靠，
4、駐顏美容：椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素， 經常飲用， 能益人氣力， 補充細胞內液， 擴充血容量， 滋潤皮膚， 具有駐顏美容作用。
如何輕鬆弄出椰子肉
1、用鍋蒸後取出
先取出椰汁， 再上鍋蒸10~20分鐘， 椰肉自動與殼分離， 按照你的喜好剖開殼就能得到一個球狀的空心椰肉
掏一個小洞， 把勺子塞進去掏果肉 這樣果肉能夠都弄出來 不傷害椰子殼
2、用榔頭砸開後取出
用榔頭使勁狠砸， 把椰子砸開後， 用改錐順著勁慢慢一點點撬， 剝出的椰子肉一大片， 再用小刀將椰子肉上殘留的黑皮削掉， 白白的椰子肉完美呈現。
3、用冰箱冷凍後取出
先將椰子放到冰箱冷凍的那格，
4、用烤箱烘烤後取出
將椰子敲開， 用烤箱烘烤約十分鐘， 椰殼會自己裂開， 到使用小錘子輕輕一敲就全碎開了。
椰子肉（鮮）適合人群：
一般人群均可食用
凡大便清泄者忌食椰肉， 病毒性肝炎， 脂肪肝， 支氣管哮喘、高血壓， 腦血管意外， 胰腺炎， 糖尿病等患者忌食。
椰子肉的食用方法：椰子肉煲雞
食材：椰子肉、瘦肉各100克， 雞1只（約500克）， 薑、小蔥各適量。 鹽、雞精各適量。
做法：1、新鮮椰子開殼取肉， 切成小塊；雞洗淨， 切塊；瘦肉切塊；薑切片；小蔥切花。
2、鍋內燒水， 放入雞肉塊氽燙， 除去表面血跡，
3、將所有材料放入湯鍋， 加適量水， 大火煮開， 改小火煲2小時， 以鹽、雞精調味， 撒上蔥花即可。
