中醫認為杏仁有潤肺， 清積食， 散滯的功效， 杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸， 有益於心臟健康；含有維生素E等抗氧化物質， 能預防疾病和早衰。
杏仁分為甜杏仁和苦杏仁， 具體杏仁的功效及作用有哪些請往下看：
1、 苦杏仁能止咳平喘， 潤腸通便， 可治療肺病、咳嗽等疾病。
2、 甜杏仁和日常吃的乾果大杏仁偏于滋潤， 有一定的補肺作用。
3、 杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分， 這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量， 還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。
4、 杏仁有美容功效， 能促進皮膚微循環，
5、杏仁有抗腫瘤作用， 杏仁抗腫瘤作用主要是由於苦杏仁中含有一種生物活性物質--苦杏仁苷， 可以進入血液專殺癌細胞， 而對健康細胞沒有作用， 因此可以改善晚期癌症病人的症狀， 延長病人生存期。 同時， 由於含有豐富的胡蘿蔔素， 因此可以抗氧化， 防止自由基侵襲細胞， 具有預防腫瘤的作用！
過量服用苦杏仁 可發生中毒
中醫《別錄》裡說道杏仁“苦， 冷利， 有毒”， 因此苦杏仁不要多過食用， 否則會發生眩暈情況， 比如突然暈倒、心悸、頭疼、噁心嘔吐、驚厥、昏迷、紫紺、瞳孔散大、對光反應消失、脈搏弱慢、呼吸急促或緩慢等症狀。 情況嚴重者若不及時搶救， 可因呼吸衰竭而死亡。
服用指南：
1、最好在食用前把杏仁放在水中浸泡多次，
2、產婦、幼兒、實熱體質的人和糖尿病患者， 不宜吃杏及其製品。
3、倘若出現杏仁中毒者， 可內服杏樹皮或杏樹根煎劑可以解救。
