芹菜的功效與作用:
1、平肝降壓:芹菜含酸性的降壓成分, 對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流, 可使血管擴張;用主動脈弓灌流法, 它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應, 並可引起降壓。 臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2、養血補虛:芹菜含鐵量較高, 能補充婦女經血的損失, 食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華, 而且可使目光有神, 頭髮黑亮。
4、利尿消腫:芹菜含有利尿有效成分, 消除體內水鈉瀦留, 利尿消腫。 臨床上以芹菜水煎有效率達85.7%, 可治療乳糜尿。
芹菜這麼吃治小病
1. 芹菜炒雞蛋治老年人便秘
將芹菜150克與雞蛋一起炒熟, 每天早上空腹吃, 對改善老年性便秘十分有效。
2. 吃芹菜能有效治療口角炎
口角炎患者每天吃一次芹菜, 兩天后炎症自然消失。
3. 芹菜葉擦敷能除雞眼
將芹菜葉洗淨, 甩幹水, 捏成一小把, 在雞眼處塗擦, 至葉汁擦乾時為止, 每日3~4次。 也可將芹菜葉搗爛, 貼在雞眼處, 用紗布和膠布固定, 一天換一次。
4. 芹菜粥
原料:芹菜連根120克, 粳米250克, 食鹽, 味精適量。
做法:將芹菜和粳米一同放入鍋內, 加水適量, 用武火燒沸, 再用文火熬至米爛成粥。 再加入適量調味品即可。
主治:高血壓及冠心病等。
服法與用量:每天早晚餐食用, 連服7~8天為一療程(一般食用1~4日後, 血壓開始下降)。