涼拌包菜的做法大全

涼拌包菜的做法大全

包菜是一種很大眾的家常蔬菜， 包菜中含有大量的維生素， 鈣元素和磷元素， 對於人體的骨骼生長很有好處， 可以幫助小孩子的骨骼生長， 預防老年人的骨質疏鬆， 另外， 包菜中含有的氨基酸中其中的賴氨酸和色氨酸對於小孩子的發育很有好處， 還能起到預防老年人老年癡呆的作用， 包菜是一種任何年齡段和任何人群都能食用的一種健康蔬菜， 在夏天， 涼拌包菜的做法是很常見的， 是一道普通得不能再普通的家常菜。

涼拌包菜的做法一：
食材明細：包菜， 紅油， 香油， 食鹽，

雞精， 白砂糖和米醋；
1.包菜用手撕成差不多大小的塊狀， 清洗乾淨後放在燒開的水裡焯燙一會兒， 然後將其撈出放在冷水中浸泡；
2.直至完全冷卻之後將包菜瀝幹水分， 也可以直接用手將包菜中的水分稍微擠幹；
3.裝在盤子裡， 加入適量的食鹽， 白砂糖， 米醋， 香油和紅油， 攪拌均勻即成一道簡單鮮美的涼拌包菜。

涼拌包菜的做法二：
食材明細：包菜， 鹹菜， 青椒， 食鹽， 味精， 辣椒油， 香油， 醋， 白砂糖；
1.鹹菜切成細絲備用， 包菜切成稍粗的絲狀， 清洗乾淨， 放在燒開的水裡焯燙一會兒， 撈出用涼水過一遍， 然後靜置一旁， 使其瀝幹水分， 徹底冷卻下來；
2.將切好的鹹菜放在裡面， 再加一點食鹽， 白砂糖和醋， 攪拌均勻即可食用；
3.根據自己的口味可以適當的加一些香油，

喜歡吃辣的也可以放一些辣椒油， 再有就是根據所用的鹹菜的鹹度決定食鹽的用量。

涼拌包菜的做法三：
食材明細：包菜， 香菇， 食鹽， 味精， 蔥， 花椒， 幹辣椒， 植物油， 白砂糖；
1.包菜用手撕成塊狀， 清洗乾淨備用， 將準備好的包菜放在燒開的水裡焯燙一會兒， 然後撈出瀝幹水分放涼備用；
2.香菇不容易清洗， 可以先把香菇裡面加少許清水， 再加少許食鹽， 不斷的搓洗， 這樣可以將香菇清洗得更加乾淨， 然後用清水沖洗一遍， 切成細絲備用；
3.同樣的香菇放在燒開的水裡焯燙至熟， 然後撈出放涼瀝幹水分備用；
4.炒鍋中適量的花生油燒熱後把蔥段倒進去， 再把花椒也放進去， 一起炸出香味後撈出；
5.幹辣椒切成小段放入油鍋中炸，

炸出香味， 最後把幹紅辣椒和炸好的油一起倒在包菜香菇絲裡面， 再加入適量的食鹽， 白砂糖和味精， 攪拌均勻即可食用。