【導讀】柚子這個水果， 大家平時就吃得多了， 那麼柚子皮， 你吃過嗎， 柚子皮能入菜， 那麼柚子皮怎麼吃呢？下面小編為您帶來九種柚子皮的營養吃法， 希望九種柚子皮的營養吃法能對您有所幫助。
九種柚子皮的營養吃法
做法一：辣炒柚子皮
1、柚子皮放鍋裡煮至斷生， 然後在水裡漂兩天。 將漂過的柚子皮控水， 切成小塊。
2、肉切絲， 青紅椒切片， 蒜切片。 熱鍋冷油， 肉絲、蒜片、青紅椒和豆豉炒香。 下柚子皮大火快炒， 同時調入生抽。
材料：柚子皮250g、青辣椒25g、紅辣椒25g、蒜瓣4-6瓣、豆豉適量、瘦肉100g、沙拉油適量。
做法二：柚皮蒸臘肉
1、將柚子皮洗淨， 去除青皮， 切成細絲， 將去皮的南瓜和臘肉切成片；鍋內放油， 燒至五成熱時放入南瓜片， 然後撈出。
2、臘肉加薑汁酒在沸水中煮1分鐘後撈出， 加鹽、雞粉、白糖拌勻， 將南瓜片和臘肉放入盤內， 上面撒上柚子皮絲。
3、用大火蒸10分鐘取出， 撒入胡椒粉、蔥絲、薑絲；鍋中放油燒至八成熱， 淋在盤中即可。
材料：柚子皮、南瓜、臘肉、白糖。
做法三：魚香柚子皮
1、香菇洗淨， 切條狀， 大蒜拍碎， 取一小碗， 將醬油、醋、白糖、鹽、雞精、水澱粉放入；起油鍋， 爆香蔥、蒜及泡椒。
2、將柚皮入鍋， 翻炒均勻， 加入少量高湯（水里加高湯精也可）煮五分鐘；香菇入鍋， 翻炒二分鐘左右， 倒入碗汁， 炒勻出鍋。
材料：處理過的柚子皮一個、新鮮香菇100克、大蒜三瓣、蔥少量、泡椒適量、水澱粉、油鹽醬醋糖雞精等調味料。
九種柚子皮的營養吃法
做法四：清炒柚子皮
1、柚子剝開之後削去表皮切塊。 用清水浸泡數小時。 放入鍋裡煮沸約二十分鐘。 柚子皮撈起瀝幹水分切成再切小塊。 （因為經過煮沸之後柚子皮變得膨大）
2、燒熱鍋倒入油（油稍多）放生薑絲、大蒜、幹辣椒（根據個人口味）， 爆出香味。 把柚子皮加入翻炒。 炒均勻之後倒入調料翻炒片刻， 加入少量開水蓋上鍋蓋燜幾分鐘。 待水燒幹後煎炒， 柚子皮看似軟爛時即可熄火上碟。
材料：生薑絲、柚子皮、大蒜、幹辣椒（根據個人口味）調料：生抽、白糖、胡椒粉、雞精、鹽巴。
做法五：柚皮紅燒肉
1、將柚皮水擠幹， 切成黃瓜條狀；在鍋中放油， 用油比平時炒青菜稍多一點， 用大火先將蒜片或青蒜煸香，
2、加鹽、雞精、醬油， 然後加入清水， 蓋上鍋蓋， 用中火煮5分鐘；揭開鍋蓋收汁， 最後澆上少許熟油裝盤即可。
材料：柚皮、油、蒜片、鹽、雞精、醬油。
做法六：柚子皮牛胎盤湯
1、柚子皮用刀削去青皮部分， 浸泡後洗淨， 牛胎盤洗淨切塊後， 用生粉、生油分別油搓一次， 置於有當歸、川公的沸水中滾沸片刻， 後洗淨（即“汆水”）。
2、各物一起與生薑放入瓦煲內， 加入清水2500毫升（約10碗量）， 武火煮沸後改文火煮約2小時， 下適量食鹽即可。
材料：柚子皮（幹品）30~50克， 牛胎盤二分之一個， 當歸10克， 川公10克， 生薑3片。
做法七：柚皮燜鴨子
1、將柚皮去青， 在熱火中反復用水煮， 去除苦味；用油把薑蒜爆香， 將鴨下鍋爆1分鐘， 調味拌勻， 加蓋燜15分鐘左右。
2、用油把蒜爆香， 然後將柚皮下鍋炒， 再倒半杯水， 讓柚皮充分吸收；最後把柚皮放入鴨鍋裡面， 加蓋燜大約5分鐘即可。
材料：柚皮、鴨、油、薑、蒜。
做法八：番茄汁柚皮燒明蝦
1、柚皮洗淨， 入沸水鍋內大火氽0.5分鐘， 撈出控水。 沙鍋內放入薑汁酒、冰糖、4克鹽、清水500克大火燒開， 放入柚皮小火煲10分鐘， 撈出備用。
2、明蝦從背部開刀， 放入2克鹽、生粉醃漬5分鐘， 入燒至七成熱的沙拉油中大火浸炸40秒， 撈出控油。
3、鍋內放入番茄汁小火燒熱， 烹米酒， 下柚皮、大明蝦、白糖小火火局1分鐘至入味， 用濕澱粉勾芡， 淋明油出鍋， 裝入盤中用柚粒、黃瓜粒、番茄粒點綴即可。
材料：厚柚皮300克， 大明蝦500克（共8只）， 柚子粒、黃瓜粒、番茄粒各30克。 調料鹽6克， 冰糖30克， 薑汁酒20克，
九種柚子皮的營養吃法
做法九：釀柚子皮
1、田柚子皮用刀削去表層黃色外皮， 把柚子皮切成小塊三角形狀。 用小刀在每小塊直劃破一個口袋（用以裝陷）， 放入鍋中燒開水滾3分鐘， 放入冷水浸。 冷水盆中搓抓五六次， 除去辛苦味後， 抓幹水分備用。
2、花肉剁碎、蝦米切碎、炒花生拍碎、韭菜切碎。 餡料加入適量油、鹽、糖、酒、生抽、蠔油、胡椒粉、生粉， 雞蛋清， 往一個方向充分攪拌均勻。 把陷料塞進改成荷包口的柚子皮中， 塞滿為好。
3、好陷料的柚子皮放入鍋中， 放適量清水加蓋， 大火燒開， 小火悶燒20分鐘， 注意不要燒糊。 燒到夠軟糯以後， 起鍋裝碟。 鍋中放油燒至六成熱， 下蒜蓉爆香放水倒入事先調好的醬汁， 勾個水生粉芡淋在柚子皮上，撒上適量蔥花，香菜。
材料：柚子皮一隻、豬五花肉200克、韭菜100克、蝦米仁50克、炒花生米50克、花生油適量、生抽、蠔油適量、澱粉、雞蛋清適量、鹽、白糖、米酒、胡椒粉適量、蔥、蒜、香菜適量。
提供“九種柚子皮的營養吃法”閱讀，如果你很喜歡這些分享的“九種柚子皮的營養吃法”內容，希望你通過“九種柚子皮的營養吃法”,找到通往健康之路的金鑰匙。
勾個水生粉芡淋在柚子皮上，撒上適量蔥花，香菜。
材料：柚子皮一隻、豬五花肉200克、韭菜100克、蝦米仁50克、炒花生米50克、花生油適量、生抽、蠔油適量、澱粉、雞蛋清適量、鹽、白糖、米酒、胡椒粉適量、蔥、蒜、香菜適量。
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