金針菜俗稱黃花菜， 原名萱草， 因其含苞待放時花蕾細長而像金針， 所以稱其為金針菜。 食用金針菜可輔助治療痔瘡， 特別是長期出血的痔瘡患者食用金針菜甜湯藥有比較好的療效。
每100g金針菜中含蛋白質10.1g， 脂肪1.6g， 碳水化合物62.6g， 比番茄和大白菜高10倍。 碳水化合物的含量及所含熱量與大米相似， 維生素A含量比胡蘿蔔高1.52~2倍， 此外粗纖維、磷、鈣、鐵及礦物質的含量也很豐富， 金針菜、木耳、香菇和玉蘭片稱為乾菜的“四大金剛”， 對人體健康頗有益處。 金針菜還有很好的藥用價值， 中醫認為， 金針菜有消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神的作用，
特別提示：這種食療方一般只用於輔助治療， 患者不可完全依賴偏方治療痔瘡， 若痔瘡嚴重， 應及時到醫院手術治療。
