薏仁是我每天必吃的食物， 只要我在家吃晚飯， 必定會用薏仁煮粥喝。
薏仁粥鮮為人知功效
健脾， 滲濕， 止瀉， 排膿。 用於脾虛腹瀉， 肌肉酸重， 關節疼痛， 水腫， 腳氣， 白帶， 肺膿瘍， 闌尾炎。 常用量9～30克。 利濕健脾；舒筋除痹；清熱排膿。
1、 對心血管的影響：抑制呼吸中樞， 使末稍血管特別是肺血管擴張；
2、 抗腫瘤：尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜；
3、 增強免疫力和抗炎作用， 薏苡仁油對細胞免疫、體液免疫有促進作用；
4、降血糖：可起到擴張血管和降低血糖的作用， 尤其是對高血壓、高血糖有特殊功效；
5、抑制骨骼肌的收縮：薏仁可抑制骨骼肌收縮， 能減少肌肉之攣縮， 縮短其疲勞曲線；能抑制橫紋肌之收縮 ；
6、 鎮靜、鎮痛及解熱作用：具有鎮靜、鎮痛及解熱作用。 對風濕痹痛患者有良效 ；
7、 降血鈣、延緩衰老， 提高機體的免疫能力；
8、水腫；腳氣；小便淋瀝；濕溫病；泄瀉帶下；風濕痹痛；筋脈拘攣；肺癰；腸癰；扁平疣。
薏仁粥的做法：
做法1
配方：大米100克、黃芪30克、薏苡仁30克
製作：
1、 將黃芪洗淨切片；大米、薏苡仁淘洗乾淨。
2、 將大米、黃芪、薏苡仁放入鍋內， 加水適量， 置武火上燒沸， 再用文火煮40分鐘即成。
食法：每日1次， 每次吃粥100克。 正餐食用。
功效：補元氣， 止泄瀉。 脾虛慢性腸炎患者食用尤佳。
做法2
用薏米30克， 白糖適量作原料。 能健脾除濕， 減肥消腫。
芡實、薏苡仁各30克，
方中芡實、薏苡仁利濕止帶。 對寒濕所致的帶下量多、清稀如水、腰膝酸軟、全身乏力、精神萎靡， 伴飲食不香、手足不溫者頗有良效。
