小蝦的做法大全家常

【圖文】小蝦的做法大全家常

小蝦的價格便宜， 味道鮮美， 用來烹炒是非常合適的， 將新鮮的小蝦清洗乾淨， 用鹹菜當做配料， 一起用大火爆炒一段時間， 然後加入適當的調味品， 迅速盛出便能品嘗到最為美妙的爆炒小蝦的味道， 所使用的配料也是日常必備的一些， 很好準備， 這屬於一道快手菜， 非常適合快節奏的上班族們。

食材明細：
主料：小蝦， 鹹菜；
輔料：食鹽， 料酒， 白砂糖， 生薑， 油等各適量；

製作步驟：
1.準備好的小蝦清洗乾淨， 並且放在篩子裡面瀝幹水分備用；

2.鹹菜切碎， 生薑切成細末備用；

3.鍋中加適量油燒至7成熱後把鹹菜放進去翻炒一下；

4.接著把小蝦倒在裡面， 用大火迅速的翻炒， 加入適量食鹽和料酒， 再加少許白砂糖調味， 加少許清水， 煮兩分鐘左右之後就可以關火出鍋了。

小貼士：
鹹菜本身就有一定的鹹度， 所以在翻炒的時候， 一定要根據自己的口味來選擇添加食鹽的用量， 否則容易偏鹹， 小蝦作為一種水產品， 本身也具有一定的鮮美味道， 所以不需要再單獨加味精的提鮮的調料。