肺癌的發生於人們日常的生活習慣有很大關係， 尤其是飲食習慣不佳可引發很多癌症， 針對肺癌來說常吃以下黃綠色蔬菜可預防肺癌發生。
常吃黃綠色果蔬有助防肺癌：
一項調查顯示， 若每日攝取較少維A， 和在人體內可轉化為維A的胡蘿蔔素， 10年後發生肺癌的比率明顯偏高。
研究人員認為， 維A可維持細胞核完整性， 保證上皮組織正常代謝， 加速細胞核DNA修復， 阻斷細胞癌變過程， 抑制癌症發生。 長期缺乏維A， 會使呼吸道上皮發生鱗狀化生， 進一步發展， 就容易引起肺癌。
而黃綠色果蔬含很多的維A，
番茄、南瓜、韭菜、橘、菠菜、紅薯、薺菜、芒果、橙、杏、茼蒿、油菜、青椒、莧菜和胡蘿蔔等黃色和綠色蔬菜、水果中， 含有大量的胡蘿蔔素， 可以適當多吃， 這不僅對預防肺癌有益， 對高血壓、冠心病、糖尿病和血脂異常等慢性病， 也有一定預防效果。
溫馨提醒：
研究表明， 微量元素硒可提高機體免疫力， 硒元素攝取不足， 也會增加肺癌發生的危險。 蝦、蘑菇、蛋、蟹、瘦肉和芝麻等食物中硒元素含量較高， 可以適當攝取， 但動物性食物不宜過多食用， 否則不利於心腦血管健康。
