晚上吃東西真的會胖嗎？萬一是假的呢？你知道嗎？那些你一直深信不疑的飲食箴言， 其實很多是充滿了片面性的謊言！現在， 是還你一個清晰真相的時候了。 微微健康網小編帶你一起去探討這些隱藏在飲食背後的謊言。
小心上當！飲食有“謊言”
1.新鮮蔬菜比冷藏蔬菜更健康
如果是指剛從菜地裡採摘下來的新鮮蔬菜， 這種說法沒有任何問題。 但事實上我們吃到的蔬菜大都沒有那麼新鮮了， 而通常都是儲存了幾天之久的了， 其維生素也在儲存的過程中逐漸地損失掉。 相反， 超低溫快速冷凍的蔬菜就能保持更多的維生素，
認清飲食中的誤區
2.喝礦泉水絕對可以放心
很多人說礦泉水中含有豐富的礦物質， 對人體更有益。
但是礦泉水也會受到土地中有害物質（如汞和鎘）的污染。 近日， 荷蘭科學家對16個國家出產的68種不同品牌的瓶裝礦泉水進行了分析， 結果發現礦泉水更容易受到危險微生物和細菌的污染， 其中蘊含的致病微生物要比想像中的多得多。 儘管這些細菌可能並不會對健康人的身體造成太大的威脅， 但對那些免疫力較弱的人來說， 瓶裝礦泉水中的細菌可能會造成相當大的危險。
認清飲食中的誤區
3.晚上吃東西會毀了好身材
如果這觀點是正確的，
認清飲食中的誤區
4.蜂蜜的熱量低， 有助於減肥
如果你寄希望於蜂蜜來減肥， 那麼你的希望往往就會落空。 事實上， 100克蜂蜜含有303卡路里的熱量， 100克堂含有399卡路里的熱量， 前者的熱量僅略低於後者。 不過， 在鉀、鋅和銅的含量方面， 蜂蜜的營養價值比糖高。
認清飲食中的誤區
5.深色雞蛋比淺色淺色雞蛋營養價值高
深色往往是健康和營養價值高的代名詞， 但雞蛋殼的顏色只與母雞的品種有關。
認清飲食中的誤區
6.吃土豆容易發胖
很多人都把土豆當成容易發胖的食物， 其實不然。 土豆含有澱粉， 但是它們的含水量高達70%以上， 真正的澱粉含量不過20%,其中還含有能夠產生飽脹感的膳食纖維， 所以用它來代替主食不但不容易發胖， 還有減肥的效果呢？
土豆之所以被人們看成是容易發胖的食品， 完全是因為傳統的烹飪方法不當， 把好端端的土豆做成炸薯條、炸薯片。 一隻中等大小的不放油的烤土豆僅含幾千卡熱量， 而做成炸薯條後所含的熱量能高達200千卡以上。 令人發胖的不是土豆本身， 而是它吸收的油脂， 做過土豆燒牛肉的人都知道，
認清飲食中的誤區
7.喝咖啡有損人體健康
咖啡容易導致體內的鈣質流失， 但是只要在咖啡中加入牛奶就可以彌補這一不足了。 事實上， 咖啡對人體是有益處的， 它能促使腦細胞興奮， 具有提神的功效。
早上起床後如果覺得尚未睡醒， 頭腦昏沉沉的， 那就喝一杯咖啡吧， 頭腦會立即清醒過來。 喝咖啡只要不過度、不上隱， 並加入牛奶再喝， 並不會對人體的健康造成損害。
認清飲食中的誤區
8.紅糖比白糖更有益
紅糖和白糖都是由甘蔗或甜菜提取出來的， 紅糖的製作工藝較白糖稍微簡單一些， 其中所含的葡萄糖和纖維素也較多， 而且釋放能量較快， 吸收利用率也更高。
但是，
認清飲食中的誤區
9.褐色麵包就是全麥麵包
注意飲食健康的人， 卻經常被食品的顏色所迷惑：褐色麵包被看作是健康和營養價值更高的食品。 殊不知那只是麵包師烘制麵包時添加的食用色素， 從而使褐色麵包更具有誘人購買的色調。 因此褐色麵包並不等於全麥麵包， 購買全麥麵包最好看清標識。
認清飲食中的誤區
