忌食常吃雞臀

2017-03-07 5

雞肉不膩，味美，營養豐富，但肛門上方雞尾處向上突起的肉質疙瘩，即雞屁股上有個腔上囊，囊內充滿了數以萬計的淋巴細胞和具有吞噬力很強的巨噬細胞。這種細胞能吞噬進入雞體內的各種致病物質，如細菌、病毒以及致癌物質等。人若食用雞屁股對人體健康會造下隱患。

因此，雞屁股不能食用，並應在烹飪前將雞屁股剃除。