大麥谷芽保胃宜常食

中醫認為， 大麥性溫， 味甘鹹、微寒， 有調中益氣、止渴除寒之功效， 可寬腸胃、化穀食、補虛壯血脈。 對食穀不化、腹部脹滿， 或胸悶煩滿、嘔吐瀉痢者， 服用大麥有補胃消化、寬胸破積、舒氣止瀉之效。 大麥芽有和胃健脾、助消化、疏理肝氣的作用， 可防消化不良、胃部脹滿和防止食欲不振的功效。 對於腸胃功能不好的同志們來說， 大麥和小麥成分含有的維生素A、維生素B、維生素E和澱粉酶、麥芽糖、轉化糖酶、卵磷脂、蛋白質分解酶、脂肪和礦物質以及穀芽中含有的澱粉、澱粉分解酶、蛋白質、維生素B等成分， 可以健脾開胃、益氣生津， 糙米其外皮含有的豐富維生素， 可刺激胃腸蠕動， 加速腸的吸收與運動， 預防便秘， 並且對胃潰瘍等疾病有一定的療效。 熟話說“治病不如防病”， 如果大家平時適當地食用大麥和小麥對身體是很有好處的。