茶葉中含有多種營養素， 飲茶有益健康。 現在飲茶的人越來越多， 但是飲茶要講究科學， 否則也會適得其反。
(1)沏茶的用具一般以陶瓷制為佳， 不要用鋁製品用具沏茶。
(2)沏茶不要用剛燒開的沸水直接沏， 沸水沏茶會使茶水苦澀味過重， 還會破壞茶葉中所含的維生素C。 一般可將燒開的沸水先灌人保溫瓶內， 水溫降至70-80℃時， 再用來沏茶比較合適。
(3)沏茶時不要亂加佐料。 有些人飲茶喜歡加糖， 這樣會降低茶葉的品質， 品味不出茶香， 還是飲純茶水好。
(4)不要飲用存放過久的茶水。 茶葉中含有少量蛋白質， 茶水存放過久，
(5)不要飲用過濃的茶水。 茶水中的茶葉堿、咖啡鹼、可哥堿等濃度過大， 對胃腸有刺激作用， 會使胃壁收縮， 影響人的食欲， 妨礙消化和吸收。
(6)臨睡前不要飲茶。 因為茶葉對神經系統有刺激作用,平時適量飲茶能提神， 臨睡前飲茶， 會使大腦處於興奮狀態容易失眠。
(7)飲茶量不能過多。 飲茶過量， 體內進人過多的水分， 這對身體健康都是不利的。 加重心臟、腎臟的負擔， 還會使神經系統長時間處於興奮狀態,這對身體健康都是不利。
(8)茶葉受潮容易發黴變質， 發現茶葉發黴， 就不應再飲用， 否則， 容易引起病症， 對身體不利。
(9)經常洗茶杯、清除茶銹。 茶銹就是茶葉中含有的茶多酚類物質， 在空氣和水中被氧化生成一層難溶性的膠狀物質。 喝茶時， 將茶銹帶人人體， 會阻礙人體對營養素的吸收消化， 所以要勤洗茶杯。
(10)不要用茶水服藥。 茶葉中含有多種化合物， 用茶水服藥會使茶葉中的化合物與藥物起化學作用。 如鞣酸容易和藥物中的蛋白質、生物鹼、重金屬鹽發生化學作用， 從而使藥物失效。
(11)茶葉吸附力較強， 和其他有異味的物品放在一起會使茶葉串味， 因此， 茶葉宜單獨存放在密封的罐子裡。
