你知道老人如何預防老年癡呆嗎?有人說， 老年人就如一片夕陽， 照樣能發熱發光。 然而， 要如此燦爛是有前提的， 即盡可能規避風險， 其中要避開的風險就是預防老年癡呆， 同時養生專家表示， 老人多吃腐竹起到預防作用。
老人養生：吃腐竹可防老年癡呆
如今生活水準提高了， 各類疾病卻未見減少， 特別是腦疾病近幾年還有增長的趨勢， 預防疾病的發生成了我們生活飲食中的重點。 大家都知道：番茄抗癌， 芹菜降血壓， 綠豆敗火， 卻很少有人知道常見豆製品——腐竹的預防老年癡呆功效。
營養學資料表明，
養生小知識庫：腐竹營養分析
1. 腐竹中含有豐富蛋白質， 營養價值較高;
2. 其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇， 防止血管硬化， 預防心血管疾病， 保護心臟;
3. 含有多種礦物質， 補充鈣質， 防止因缺鈣引起的骨質疏鬆， 促進骨骼發育， 對小兒、老人的骨骼生長極為有利;
養生專家推薦：白果腐竹粥
食用：早餐、中餐、晚餐
主料：粳米100克
輔料：白果12克 腐竹50克
烹飪方法：1. 將白果去殼皮;2. 粳米淘洗乾淨;3. 白果、腐竹、粳米同煮為粥。
詳情可登老人專題。
