驚蟄時分， 萬物復蘇， 各種細菌微生物也開始繁殖， 很容易造成疾病流行。 驚蟄時的養生， 重在養肝保肝。 因為驚蟄意味著春天的到來， 而春季與五臟中的肝臟相對應， 如養生不當， 則可傷肝。 驚蟄節氣前後， 肝臟的生髮功能易太過， 疏泄失常， 往往出現頭目脹痛、面紅目赤、急躁易怒等臨床表現。
那麼， 如何飲食養肝、保肝呢？飲食上應注重增加甘味食品， 滋補脾胃。 驚蟄時梅、葡萄、醋等食物不宜吃得太多， 也要避免過量飲酒、情緒過激等引發肝氣生髮太過， 導致高血壓、腦血管病、精神類疾病加重。 中醫所說的甘味食物，
山藥：山藥為十大補氣食物之一， 它不熱不燥， 性味平和， 平補三焦， 《神農本草經》將山藥列為藥中上品， 主傷中， 補虛， 除寒熱邪氣， 補中益氣， 長肌肉， 聰耳明目， 適合各種體質人群食用。 用山藥、大米各15克， 煮粥食用， 每日1~2次， 經常服用， 可補肝、治療脾胃虛弱。
大棗：大棗味甘、性平， 有補中益氣、養血安神等功效。 可用於脾胃虛弱、食欲不振、大便稀薄、疲乏無力、心悸失眠等， 還有一定的調和食物偏性， 以利於身體吸收的作用。 現代藥理研究表明， 大棗有保護肝臟、增強肌力、抗變態反應等作用。 它可用於急慢性肝炎、肝硬化、過敏性紫癜、高血壓等疾病的治療。
小米：小米味甘咸，
也可將小米、大棗、山藥一起煮粥， 能預防消化道疾病， 抵禦流感、水痘等傳染病。
