維生素A缺乏病又稱蟾皮病， 是一種維生素A缺乏所致的營養障礙性疾病， 表現為皮膚乾燥和粗糙， 四肢伸側圓錐形毛囊角化性丘疹、夜盲、角膜乾燥和軟化等， 目前此病在國內已罕見。 維生素A是維持一切上皮組織健全所必須的物質， 其中以眼、呼吸道、消化組， 尿道及生殖系統等上皮影響最顯著。 維生素A缺乏時， 上皮乾燥， 增生及解化。 維生素A促進生長發育， 當它缺乏時生殖功能衰退， 骨骼生長不良， 生長發育受阻。 到目前為止， 維生素A與上皮解化及生長發育的關係尚不清楚。 此外， 維生素A了是構成視覺細胞內感光物質的成分，
1、血漿維生素A含量測定：正常為300～500μg/L， 低於200μg/L為異常。
2、尿液檢查：計數上皮細胞， 如每立方毫米上皮細胞超過3個以上（尿路感染除外）有助於診斷。
3、血漿視黃醛結合蛋白（RBP）測定：它能反應維生素A的水準， 正常為40～50mg/L， 兒童為23.1mg/L。
4、生理盲點的測定：生理盲點是判斷維生素A營養狀況的一個較靈敏的指標， 缺乏時生理盲點擴大， 經治療該盲點縮小， 同時可見視力恢復正常。
5、視網膜電流圖：閾值發生改變， 同時b波變小。
6、暗適應測定：選用Goldman-Weekers暗適應計， Feldman暗適應計或YA-Z型暗適應計均可， 缺乏者暗適應能力減退， 瞳孔對光反應遲緩。
7、結膜印跡細胞學檢查， 瞭解結膜杯狀細胞密度降低程度。
