清淡豆腐菜可有效的解酒

酒在我們生活中的地位越來越高， 也越來越不可或缺， 但是如何防止醉酒或快速解酒呢？小編告訴你酒桌上要點青菜青豆， 其中有一定的奧秘。

人之所以醉酒， 其罪魁禍首就是一種化學物質--乙醛， 而作為飯桌上的常見菜肴， 豆腐恰好是乙醛的剋星。 豆腐的大豆蛋白中含有較豐富的半胱氨酸及維生素B1、B2.半胱氨酸能使酒精中的乙醛分解， 並迅速排泄出體外， 而維生素B1、B2也是酒精代謝的主要物質， 可減輕心臟和肝臟的負擔。 所以， 外出應酬， 一定別忘了點一道豆腐菜肴， 比如青菜豆腐湯、皮蛋豆腐等。

除此之外， 酒前酒後的一些小方法也可以有效減輕醉酒。 比如飲酒前喝一杯牛奶或優酪乳， 使其在胃壁表面形成一層保護膜， 減緩酒精對腸胃的直接刺激。 飯桌上多喝水， 可提前降低酒精的濃度， 減輕對胃的傷害。 多吃西瓜、葡萄也能有效預防醉酒。

小小的青菜豆腐對付醉酒還是很有幫助的， 還是建議大家在飲酒前做好準備， 將酒對胃的刺激降到最低。