鵝蛋我們雖然不常吃， 可是基本上每個人都吃過的， 說實話， 它的口感小編覺得吧沒有雞蛋好， 可是鵝蛋的營養價值確實很高的， 比雞蛋要高出很多的。 鵝蛋的吃法也是很多的， 鵝蛋怎麼做好吃呢?小編給大家介紹幾種吧!
鵝蛋
鵝蛋的體積很大， 大多都是成橢圓形， 一般可每個鵝蛋的重量都可以達80-100g， 表面呈白色， 較光滑， 它所含的蛋白質含量低於雞蛋;脂肪含量確實高於其他蛋類， 鵝蛋中還含有多種維生素及礦物質， 但， 草腥味較重， 食味不及雞蛋和鴨蛋。
鵝蛋的營養價值
水分占60%， 蛋白質13%， 脂肪12%。 和雞蛋、鴨蛋相比，
鵝蛋怎麼做好吃
1。 油煎荷包蛋
用料：鵝蛋1粒， 醬油少許
做法：將鵝蛋打入碗中， 燒熱鑊， 放入一半碗油， 略熱放下鵝蛋以中火煎， 依個別的喜好，
可以煎至半生熟， 或全熟， 或兩面金黃， 盛起隔油， 放入碟灑些醬油即可。
在煎蛋時或可以灑些胡椒粉， 細鹽。
2。 水煮菏包蛋
用料：鵝蛋1粒， 水2公升， 鹽1大匙， 醋半杯。
做法：鹽加入水中煮滾， 加醋， 把蛋打入碗中， 用小火， 把蛋倒入水中， 當蛋自然成形後撈起放入冰水中， 再把蛋的周圍修整齊， 再放入水中三分鐘撈起就行了。
3。 水煮蛋
用料：鵝蛋1粒， 水半鍋。 半小匙鹽。
做法：鹽放入水中，
煮的時間
三分鐘， 蛋白凝固幼嫩， 蛋黃半熟。
六分鐘， 蛋白凝固， 蛋黃半熟。
十分鐘， 蛋全熟。
4。 生煎荷包蛋
用料：1粒蛋， 2湯匙油， 1/4碗水
做法：用小火燒熱鑊， 放入兩湯匙的油， 打入蛋， 當蛋開始凝結時， 將水倒入鑊中， 再慢煮至自己要的熟度。
5.菜莆蛋
用料：鹹菜莆1包， 鵝蛋2粒， 蒜茸少許。
做法：鵝蛋打入碗中打散， 將菜莆浸泡在水中， 用手用力抓拿， 去掉水擠幹。 燒熱鑊， 放入半碗的油， 略熱下菜莆炒， 下蒜茸， 炒至菜莆幹香， 將鵝蛋慢慢下鑊， 用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。
6。 菜豆蛋
用料：長豆4條， 鵝蛋2粒，
做法：長豆洗淨切細粒， 蛋打入碗中打散， 燒熱鑊， 下半碗油， 略熱， 用中火， 下長豆和蒜茸炒， 炒半分鐘， 下鴨蛋煎， 煎至兩面金黃， 灑些醬油翻一翻， 離鑊即可。
7。 蝦仁煎蛋
用料：蝦仁100G剁碎， 鵝蛋2粒打散， 青蔥1棵切粒。
做法：燒熱鑊， 下半碗油燒熱， 下蝦仁炒熟， 下鵝蛋青蔥煎， 煎至兩面金黃， 剩起灑些醬油就行了。
8。 肉碎煎蛋
用料：肉碎100g， 鵝蛋2粒， 青蔥1棵切粒。
做法：肉碎灑些胡椒粉， 醬油攪勻， 鵝蛋打入碗中和青蔥粒一起打散(打至起泡)， 燒熱鑊， 下半碗油略熱， 下肉碎炒， 炒半熟再將鵝蛋慢慢下鑊， 用小火慢慢煎至兩面金黃即可。
結語：我們現在是不是覺得鵝蛋的吃法有好處的啊， 不只是平時煮著吃或者醃了吃這幾種啊， 小編希望大家有時間都可以在家裡嘗試鵝蛋的其它的做法，
