1、《注解傷寒論》：脈者血之府， 諸血皆屬心， 凡通脈者必先補心益血， 故張仲景治手足厥寒， 脈細欲絕者， 用當歸之苦溫以助心血。
2、《主治秘訣》雲：當歸， 其用有三：心經本藥一也， 和血二也， 治諸病夜甚三也。 治上、治外， 須以酒浸， 可以潰堅， 凡血受病須用之。 眼痛不可忍者， 以黃連、當歸根酒浸煎服。 又雲：血壅而不流則痛， 當歸身辛溫以散之， 使氣血各有所歸。
3、李杲：當歸頭， 止血而上行；身養血而中守：梢破血而下流；全活血而不走。
4、《湯液本草》：當歸， 入手少陰， 以其心主血也；入足太陰， 以其脾裹血也；入足厥陰， 以其肝藏血也。
5、《韓氏醫通》：當歸主血分之病， 川產力剛可攻， 秦產力柔宜補。 凡用本病宜酒制， 而痰獨以薑汁浸透， 導血歸源之理， 熟地黃亦然。 血虛以人參、石脂為佐， 血熱配以生地黃、薑黃、條芩， 不絕生化之源；血積配以大黃， 婦人形肥， 血化為痰， 二味薑浸， 佐以利水藥。 要之， 血藥不容舍當歸， 故古方四物湯以為君， 芍藥為臣， 地黃分生熟為佐， 川芎為使， 可謂典要雲。
6、《本草彙編》：當歸治頭痛， 酒煮服， 取其清浮而上也。 治心痛， 酒調末服， 取其濁而半沉半浮也。
7、《本草匯言》：諸病夜甚者， 血病也， 宜用之， 諸病虛冷者， 陽無所附也， 宜用之。 溫瘧寒熱， 不在皮膚外肌肉內， 而洗在皮膚中， 觀夫皮膚之中， 營氣之所會也， 溫瘧延久， 營氣中虛， 寒熱交爭， 汗出洗洗， 用血藥養營， 則營和而與衛調矣， 營衛和調， 何溫瘧之不可止乎。
8、《本草正》：當歸， 其味甘而重， 故專能補血， 其氣輕而辛， 故又能行血， 補中有動， 行中有補， 誠血中之氣藥， 亦血中之聖藥也。 大約佐之以補則補， 故能養營養血， 補氣生精， 安五臟，
9。 《本草正義》：歸身主守， 補固有功， 歸尾主通， 逐瘀自驗， 而歸頭秉上行之性， 便血溺血， 崩中淋帶等之陰隨陽陷者， 升之固宜， 若吐血衄血之氣火升浮者， 助以溫升， 豈不為虎添翼？是止血二字之所當因症而施，
10、《本草新編》：當歸[1]， 味甘辛， 氣溫， 可升可降， 陽中之陰， 無毒。 雖有上下之分， 而補血則一。 入心、脾、肝三髒。 但其性甚動， 入之補氣藥中則補氣， 入之補血藥中則補血， 無定功也。
當歸食療作用：
當歸味甘、辛、微苦， 性溫；歸肝、心、脾經；香鬱行散， 可升可降；
具有補血， 活血， 調經止痛， 潤腸通便的功效；
主治血虛、血瘀諸症；眩暈頭痛， 心悸肢麻， 月經不調， 經閉， 痛經， 崩漏， 結聚， 虛寒腹痛， 痿痹， 赤痢後重， 腸燥便難， 跌打腫痛， 癰疽瘡瘍
當歸專治：月經不調， 經閉， 痛經。 潤燥滑腸， 腸燥便難。 氣血兩虛， 肝鬱氣滯。
現代已把當歸用於治療冠心病、血栓閉塞性脈管炎、急性缺血性腦中風、肌肉關節疼痛、神經痛、心絞痛等， 亦取得了一定的療效。
當歸的副作用
1、用量過大， 如當歸流浸膏， 服後可能有疲倦、瞌睡等反應， 停藥後雖可消失， 但不可用量過大。
2、過敏反應， 有些當歸注射液穴位注射可能引起過敏性休克， 須特別注意。
3、用藥不當， 當歸屬甘、溫、潤之補品， 熱盛出血者禁服。 溫阻滿及大便溏泄者慎服。
5、慢性腹瀉或腹部發脹的病人不宜服用當歸。
6、懷孕期間不宜服用當歸。
7、兒童不宜服用當歸。
