荷葉養生粥的做法

原料：

幹荷葉1張（鮮荷葉、幹荷葉都可以， 買到哪種用哪種， 我用的是上次做荷葉芋頭飯剩下的另一張荷葉）、大米小半杯、枸杞少許、冰糖適量（喜歡甜味， 最後可再加一點冰糖）、瓜子仁少許（粥盛好後， 可在碗裡撒一點瓜子仁， 既能點綴也好喝）。

做法：

1、今天的粥還是兩人份， 取小湯鍋， 放入小半杯米， 淘洗乾淨後注入足夠量的清水， 浸泡30分鐘後開火煮粥， 先大火煮開再轉小火慢慢熬煮。

2、一直煮到米粒開花， 粥變得很粘稠了為止。

3、在粥快煮好的時候就可以開始處理荷葉了， 把幹荷葉沖洗乾淨， 然後汆燙至軟， 再剪成小塊備用。

4、再準備一點枸杞放入粥中。

5、這時放入處理過的荷葉， 附著在粥面上即可， 煮約15-20分鐘。

6、揭開荷葉， 粥也變色了， 再煮上一小會就可以關火了， 也可以先煮荷葉， 再用煮荷葉的水煮粥。 現在的天氣可以趁熱喝， 夏天就可以喝冰粥了。