枸杞補血明目， 可增加白血球數量， 使抵抗力增強、預防疾病；山藥可促進食欲、有效消除疲勞， 增強體力及免疫力。
原料：
山藥600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花（冰糖）、小蔥。
做法：
1、大米加水提前泡半小時， 山藥洗淨， 去皮切塊。
2、將泡好的米放入鍋中， 加入5杯水煮開， 改小火煮成粥， 加入枸杞、山藥塊一起熬煮。 稍攪拌， 小火熬煮30分鐘即可。
營養功效：
枸杞
枸杞子是常用的營養滋補佳品， 在民間常用其煮粥、熬膏、泡酒或同其他藥物、食物一起食用。 枸杞子自古就是滋補養人的上品， 有延衰抗老的功效， 所以又名“卻老子”。 枸杞中的維生素C含量比柳丁高， β-胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高， 鐵含量比牛排還高。 更加吸引人的一點是， 枸杞所起到的壯陽功能令人喜出望外。
枸杞作為藥食兩用的進補佳品， 有多種食用方法。 枸杞一年四季皆可服用， 夏季宜泡茶， 但以下午泡飲為佳， 可以改善體質， 利於睡眠。 但要注意的是， 枸杞泡茶不宜與綠茶搭配， 適合與貢菊、金銀花、膨大海和冰糖一起泡， 用眼過度的電腦族尤其適合。 冬季枸杞宜煮粥， 它可以和各種粥品搭配， 枸杞燉羊肉也是很適合冬天食用的。 家常炒菜加入枸杞後口感頗佳， 如枸杞炒蘑菇就是一道色香味俱佳的素菜。
山藥
1、健脾益胃、助消化
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質， 有利於脾胃消化吸收功能， 是一味平補脾胃的藥食兩用之品。 不論脾陽虧或胃陰虛， 皆可食用。 臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。
2、滋腎益精
山藥含有多種營養素， 有強健機體， 滋腎益精的作用。 大凡腎虧遺精， 婦女白帶多、小便頻數等症， 皆可服之。
3、益肺止咳
山藥含有皂甙、黏液質， 有潤滑， 滋潤的作用， 故可益肺氣， 養肺陰， 治療肺虛痰嗽久咳之症。
4、降低血糖
山藥含有粘液蛋白， 有降低血糖的作用， 可用於治療糖尿病， 是糖尿病人的食療佳品。
5、延年益壽
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素， 能有效阻止血脂在血管壁的沉澱， 預防心血疾病， 取得益志安神、延年益壽的功效。
6、抗肝昏迷
近年研究發現山藥具有鎮靜作用， 可來抗肝昏迷。
山藥枸杞粥可以增進生理活性， 迅速恢復體力， 消除疲勞， 低脂， 高養分， 説明新陳代謝而達到美容目的。 並有降低血糖及膽固醇、抗腫瘤的功效。 女性更年期間宜多食用。