【導讀】包菜是日常常吃的一種菜， 也叫捲心菜， 它的營養價值高， 可以有效的預防感冒和胃潰瘍等作用， 家常小炒菜醋溜包菜這道菜顏色鮮亮， 酸甜口味， 包菜清脆爽口， 是道不錯的開胃下飯菜哦。 自己做菜自家人吃， 也就不講究這菜系那菜系的， 只要吃著放心、吃著舒心就行。 把前一天做菜剩下的邊角余料集合在一起隨便炒了一下變成家常小炒菜醋溜包菜， 竟然出現了意想不到的效果， 色香味俱全。
【醋溜包菜】
【主料】
包菜350克、紅辣椒1個
【輔料】
油適量、鹽適量、糖3克、糖醋20ml、花椒20粒、雞精少許
【做法】
1.準備好所有的食材。
2.包材手撕成片洗淨， 蔥薑切碎紅辣椒切圈。
3.炒鍋倒油放入花椒炸香撈出不要。
4.在爆香蔥薑和紅辣椒。
家常小炒菜醋溜包菜
5.倒入白菜快速翻炒。
6.加入鹽， 糖繼續翻炒。
7.包菜變軟淋入米醋。
8.加少許雞精翻炒均勻關火。
家常小炒菜醋溜包菜
小貼士
包菜用手撕小片， 比較好吃。
要大火快炒， 最後在淋入米醋， 包菜才有味。
捲心菜的營養價值
1.捲心菜的水分含量高（約90%）， 而熱量低， 可是大多數捲心菜絲沙拉中的熱量比單純的捲心菜高5倍， 因沙拉中常含有富於油脂的調料， 想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調料做沙拉。
2.捲心菜很有豐富的鉀、葉酸， 而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用。
3.捲心菜的營養價值與大白菜相差無幾，
捲心菜的食用效果
1.殺菌
新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。 咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時， 可以將圓白菜榨汁後飲下或塗於患處。
2.增強機體免疫功能
它能提高人體免疫力， 預防感冒。
家常小炒菜醋溜包菜
3.防癌抗癌
保護癌症患者的生活指標， 在抗癌蔬菜中， 圓白菜排在第5位， 相當顯赫。
4.促進消化
多吃圓白菜， 可增進食欲， 促進消化預防便秘。 圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
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