如何脫離“胃”機重重

有這樣一句老話：十人九胃病， 尤其是在忙碌的現代社會， 老牌影星姜文曾經在某醫治胃病的廣告中說過這樣的話：胃疼， 光榮！一定是忙工作忙的。 正是這種錯誤的觀點， 讓越來越多的上班族陷入了胃病的危機！

專家指出：從發病率來看， 目前功能性胃病最為普遍， 也就是胃的消化、吸收功能減退， 比如：消化不良、泛胃酸、食欲不振、胃脹、噯氣等等， 其中消化不良最為普遍。 第二類屬於器質性病變， 主要有胃潰瘍、胃出血、胃部腫瘤等， 其中胃潰瘍最為高發， 而胃潰瘍更是男性最容易忽視的疾病之一， 專家指出：在這個世界上十分之一的人會在有生之年患上胃潰瘍。

俗話說胃病“三分治七分養”。 胃痛怎麼辦？以下為營養師推薦的幾道養胃菜譜：

蓮子糯米粥

原料：蓮子50克， 糯米100克， 白糖適量。

做法：溫開水浸軟蓮子， 去皮、芯， 清水洗淨;糯米淘洗乾淨， 清水浸泡1～2小時， 撈出瀝幹， 待用。 放入蓮子、糯米， 清水適量， 煮成粥， 白糖調味， 即可食用。

功效：補中益氣， 清心養神， 健脾和胃。

三七藕蛋羹

原料：鮮藕500克， 三七粉5克， 雞蛋1只， 精鹽5克。

做法：藕洗淨切碎， 用紗布絞成藕汁(約125毫升)， 三七粉、雞蛋放入碗內調勻;鍋內放藕汁和少許清水， 煮沸後加三七粉、蛋糊、精鹽調勻即成。

功效：益胃健脾， 生血止血。 適宜用於胃潰瘍、胃炎及十二指腸球部潰瘍所引起的嘔血、黑便等。

瑞香湯

原料：山藥120克， 烏梅、甘草各30克， 陳皮、木香各3克。

做法：將以上諸藥輾為末， 每次取適量做湯服食， 每日2次。

功效：健脾和肝。 適宜用於胃脘脹痛， 大便溏薄等症。

專注地吃， 快樂地吃

在《心靈瑜伽》這本書中， 印度的智者告訴我們：快樂的感受來自於專注。 還記得上次吃蘋果的愉悅嗎?抓過來囫圇吞咽不是吃， 吃有吃的藝術。 過去的人們在飯前會先說一段祈禱文， 然後大家圍在一起， 等人齊了才開始動筷子。 現代人過著孤單而緊張的生活， 回到家隨便吃點喝點的習慣不好。 徹底感受食物的色、香、味、觸覺， 能夠幫你找回吃的藝術。

請把蘋果拿在手裡， 你享受過手指的觸感嗎?會把心放在指尖上， 體會那種奇妙的觸感嗎?你感受到蘋果給你帶來的視覺享受嗎?請仔細欣賞它紅潤的色澤，

就像端詳一朵嬌豔的玫瑰。 品嘗的時候不要忘記嗅覺， 你感受到蘋果甜甜的氣味了嗎?觸覺、視覺、嗅覺， 最後才是味覺。 如此有條不紊地享用一隻蘋果後， 你會發現比吃下一筐蘋果所收穫到的快樂還要滿足。

喝固體， 吃液體

因為食物分子愈小， 就愈容易消化， 養分也愈容易吸收;咀嚼的時間愈長， 口腔所分泌的酵素和唾液就愈多， 可減少胃部負擔。 最後， 咀嚼時間愈長， 會讓我們愈有飽足感， 因為它會啟動腦部神經， 讓人覺得吃飽了， 因此嚼愈多體重就減愈多!

在印度， 注重養生的人認為：“固體是用來喝的， 液體用來吃的”。 比如喝橙汁要像吃固體食物一樣， 在口中給它一點時間，

讓唾液和果汁混合後才咽下去。 消化有一半要靠唾液， 如果食物沒有充分和唾液混合就進入胃中， 胃就要分擔嘴的工作了。 胃可沒有牙齒， 如果負擔過重， 受到過分刺激， 功能就會紊亂， 我們就難以分辨胃的反應， 搞不懂它是饑餓， 還是在抗議什麼?固體用來喝， 不是說把固體直接喝下去， 而是說把固體充分咀嚼後， 變成液體一樣的食物， 才把它咽下去。

吃飯， 請起立

在日本各地都可以看到立食面店， 立食面店已經成為日本一道獨特的風景。

醫學家對用餐姿勢進行研究後發現， 站立位其實很科學。 這是因為站立吃飯時， 恰恰可以使胃獲得足夠的新鮮血液。 此外， 站立用餐時， 人們攝入的熱量會比坐時少20%左右，

因為柔軟的沙發、舒適的椅子都會讓你不知不覺吃下更多的食物。 對於胃動力不好的人， 站立位吃飯不僅有利於吞咽和消化， 還可減輕燒心、泛酸的症狀。