大家應該都知道蟲草是一種非常名貴的藥材， 這種藥材常常會被中醫們拿來當中一種治療非常多疑難雜症的藥材， 而且這種藥材現在也被人們用來滋補自己的身體， 其實也是有很多食療的效果在裡面的， 所以可以製作成為非常多的菜肴， 但是很多人們並不知道蟲草真正的功效， 正是因為如此才會錯誤的去食用蟲草這味藥材。
1. 蟲草醬鴨是平時常見的一種食用方法。 還可以泡酒。 燉肉可以當輔料添加。
2. 燉食豬肉、雞肉時， 可加入25-50克冬蟲草， 經常食用， 可改善貧血症狀。 對於治療陽痿、遺精， 效果也很理想。
3. 煮水當茶喝， 而不是用開水泡著。 。 通常， 冬蟲夏草一次要煮6~10分鐘， 注意要用文火， 煮沸時間短， 水開後要馬上喝， 邊喝邊添水， 在冬蟲夏草水顏色最深的時候是營養最豐富的時候， 這個時候的水一定不要浪費。 通常冬蟲夏草水會經歷一個由淡到濃再轉淡的過程， 餘味也很綿長。 在冬蟲夏草水變淡甚至呈現白色的時候就不要喝了， 可以把冬蟲夏草吃掉。 一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個小時， 添水4~6次。
4. 治療肺結核， 可將鴨內洗淨燉30分鐘後加入冬蟲夏草、百合， 再煮15分鐘， 加鹽， 味精適量即成。 也可將冬蟲夏草用布包好， 與粳米、豬瘦肉一同入鍋， 加水適量， 旺火燒開後轉文火煮成稀粥， 加食鹽調味後食用， 同樣可收到治療作用。
5. 治療貧血、陽痿時， 可將母鴨洗淨掏空內臟， 放入冬蟲夏草和佐料， 再放在蒸籠中蒸熟後食用。
6. 治療鬚髮早白， 可將白鵝先炒至八成熟， 再加入冬蟲夏草、料酒等佐料， 文火燉2小時後食用。
1.冬蟲夏草味甘， 性溫;歸肺、腎經;溫和滋補， 可升可降;具有補肺氣， 益腎精的功效。
2.主治肺虛咳喘， 勞嗽痰血， 自汗， 盜汗， 腎虛陽痿， 遺精， 腰膝酸痛， 病後體弱。
如果是經常吃蟲草的話就可以很好的去治療貧血這種疾病， 而且不一定要當做藥物來食用的， 可以將蟲草和鴨肉放在一起製作成菜肴的， 這樣的話就可以直接使用， 不過也不能夠經常去食用的， 等到自己的身體有所好轉以後就儘量的不要一直去食用蟲草的。
