【導讀】小編為您簡單介紹一下鵪鶉蛋的營養和價值。 鵪鶉蛋是一種很好的滋補品, 在營養上有獨特之處, 鵪鶉蛋的營養價值到底如何, 一起來看看鵪鶉蛋的營養和價值具體的說法。
鵪鶉蛋的營養和價值
鵪鶉蛋的營養分析
鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋, 雖然鵪鶉蛋部分營養成分稍高於等量的雞蛋, 但並不像傳說中所說的一個鵪鶉蛋的營養價值等於2~3個雞蛋, 鵪鶉蛋富含蛋白質、脂肪、膽固醇、維生素A、硫胺素、核黃素、維生素E以及鉀、鈉、鎂、錳、鋅、銅、磷、硒等元素, 能夠滿足人體的營養需求。
鵪鶉蛋因其含有豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營養物質,
鵪鶉蛋的營養和價值
功效:補氣益血, 枝風濕, 強筋壯骨。
鵪鶉蛋被認為是“動物中的人參”.宜常食為滋補食療品。 俗話說:“要吃飛禽, 鴿子鵪鶉。 ”鵪鶉肉、蛋, 味道鮮美,
鵪鶉蛋中氨基酸種類齊全, 含暈豐富, 還有高品質的多種磷脂, 激素等人體必需成分, 鐵、核黃素、維生素A的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右, 而膽固醇則較雞蛋低約三分之一, 所以是各種虛弱病者及老人、兒童及孕婦的理想滋補食品。 鵪鶉蛋含有較高的蛋白質, 腦磷脂、卵磷脂、鐵和維生素等。
鵪鶉蛋的營養和價值
鵪鶉蛋外觀小巧, 但營養價值很高。 日本《養鶉》一書曾把鵪鶉蛋與人參、蝮蛇並論為佳品, 且對肺病、肋膜炎、哮喘、心臟病,
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