我們常吃的蔬菜有不少， 其中捲心菜很多人都吃過。 從食物營養的角度分析， 捲心菜雖然看似不起眼， 但營養價值還是非常高的。 經常吃捲心菜， 對你的健康會有大好處。 下面， 健康飲食專家就為你詳細解讀吃捲心菜的好處。
【如何選購】
捲心菜在蔬菜市場上全年都可買到。 不管什麼季節、什麼品種， 選購捲心菜的共同標準是：葉球要堅硬緊實， 鬆散的表示包心不緊， 不要買(尖頂捲心菜吃的是時鮮， 松點也無妨)。 葉球堅實， 但頂部隆起， 表示球內開始抽薹， 中心柱過高， 味變差， 所以也不要買。
【營養成分】
在捲心菜中，
【藥用功效】
傳統醫學認為捲心菜性平味甘， 能健脾益腎， 通絡壯骨， 多吃捲心菜， 可增進食欲、促進消化、預防便秘。 現代研究發現， 捲心菜含吲哚類物質， 能抑癌防癌， 特別是降低乳腺癌的發病率。
新鮮的捲心菜中含有植物殺菌素， 有抑菌消炎作用， 嗓子疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛之類都可以請圓白菜幫忙。
捲心菜富含葉酸， 婦女在懷孕期間缺乏葉酸， 所以孕婦應該常食用。
【食用方法】
烹炒、做湯、涼拌、制泡菜等， 懷孕的婦女、貧血患者應當多吃些捲心菜。
上文就是關於捲心菜的詳細介紹了。 專家發現捲心菜不僅有食用價值，
