兒童食譜營養大全及做法

【導讀】營養專家告訴我們說， 想要孩子能夠健康地成長， 就需要從小培養孩子的飲食習慣， 杜絕挑食的行為， 還要培養孩子們對於營養食物的興趣等。 下面就給各位父母介紹一下兒童食譜大全及做法， 供各位家長學習和參考。

兒童食譜營養大全及做法

兒童處於不斷生長發育的階段， 對營養素的需要量較大， 但其消化功能尚未完全成熟， 易發生各種營養紊亂， 科學地選擇兒童食物十分重要。 在飲食上， 少年兒童喜歡生動、具體、好聽好看好玩的東西， 如愛吃甜、香、脆的食物；喜歡模仿他人， 同學吃什麼新鮮東西自己也爭先恐後地要吃；對自己親身參與計畫、設計和製作的食物更感興趣，

而不太講究食品營養和對健康的影響。 培養少年兒童正確的飲食觀念和飲食行為應該從娃娃抓起。 在教育中家長們應寓教於樂， 使他們對一些營養食品產生興趣， 從小形成好的飲食習慣。

兒童食譜營養大全及做法

鮮蝦白菜包的做法

原料： 白菜葉、鮮蝦仁、胡蘿蔔、雞蛋、豌豆、海帶絲。 調料：鹽、番茄沙司、水澱粉。

做法：1、洗淨的白菜葉放入沸水中焯軟撈出， 瀝幹水分待用；2、蝦仁和胡蘿蔔切成丁；

五彩土豆泥

材料：土豆， 600克， 玉米， 1/3勺， 青豆， 1/3勺， 火腿1/2勺， 鹽少許， 胡椒粉（黑）少許

做法：1.在一個大碗裡， 用大勺子或擀麵杖將蒸熟後的土豆壓成泥。 2.開啟中火，

在平底鍋裡倒入少許蔬菜油， 把玉米、青豆、火腿粒倒入鍋裡炒一小會至快熟（不要炒太久， 很容易熟）。 3.再轉小火， 將土豆泥倒到鍋裡混合均勻， 所有混合物再炒一小會。 4.最後倒入少許鹽、黑胡椒粉混合均勻， 即可起鍋盛盤。

雞蛋角（兒童菜譜）

材料：雞蛋、馬蹄、豬肉糜、蔥；調料：鹽、刀嘜橄欖芥花籽油、料酒、糖、醬油

做法：1、雞蛋打入碗內， 加適量的鹽攪拌均勻；豬肉糜瘦肉與剁碎了的馬蹄， 一起攪拌均勻， 用鹽、鮮醬油調味。 2、把鍋燒熱放油， 用勺子裝入一勺雞蛋下鍋， 雞蛋凝固後加入已調好味的肉餡。 3、然後把蛋皮反過來覆蓋肉餡， 再煎到兩面呈金黃色。 4、把煎熟的蛋角放入蒸鍋內， 隔水蒸8分鐘， 即可食用。

鍋貼餃子

材料：餃子， 水， 食用油

做法：1.把包好的餃子放進平底鍋擺好，

餃子於餃子之間要留有空隙。 2.加入半碗清水， 水量沒過餃子底略多些就行。 3.滴幾滴食用油， 以防粘底。 4.羔上鍋蓋， 煮至水分幾近燒幹。 5.倒入食用油， 這個時候的食用油用量和平時煎炒食物差不多。 6.中火煎至餃子底部的皮變成金黃即可。

簡易白糖曲奇

簡單快捷的白糖曲奇！無論是單純的餅乾還是裡面放糖味道都很好。 我朋友在上面用些巧克力薄荷， 味道非常棒！

材料：麵粉345克， 烘焙蘇打5克， 烘焙粉2克， 黃油225克， 化軟， 白糖300克， 雞蛋1只， 香草精5毫升

做法：1.將烤箱預熱到190度。 將麵粉、烘焙蘇打和烘焙粉在一個小碗裡攪拌起來。 放在一邊。 2.將黃油和糖在一個大碗裡混合均勻。 然後將雞蛋和香草精打入。 再逐漸的混入其他的幹的原料。

將茶匙大小的量揉成球狀， 放到不刷油的餅乾烤盤上。 3.在預熱好的烤箱裡烤8-10分鐘。 然後在烤盤裡冷卻2分鐘後再取出徹底冷卻。

兒童版海苔卷

主料：稻米100克， 菠菜20克， 柴魚10克， 鮭魚10克， 黃瓜10克， 幹紫菜5克， 調料：醬油1克， 沙拉醬2克

做法：1.菠菜煮過後， 擠幹水分， 備用； 2.醬油和柴魚片拌勻。 3.鮭魚松（三文魚）以沙拉醬和醬油拌勻； 4.小黃瓜切成細絲； 5.將切成適當大小的海苔（紫菜）分成兩半， 放上半量的白飯， 分別放入制好的材料， 再將海苔卷緊， 切成易食用的大小即成。

小訣竅

食物相克： 稻米：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。 菠菜：菠菜不宜與鱔魚、韭菜、黃瓜、瘦肉同食。 黃瓜：黃瓜不宜與芹菜、菠菜等富含維生素c的食物同食。 黃瓜不宜與花生同食，

否則易導致腹瀉。 紫菜（幹）：紫菜不宜與柿子同食；不宜與酸澀的水果共同食用， 易造成胃腸不適。

看完了上面介紹地關於兒童食譜大全及做法是什麼這個問題的答案， 相信各位家長已經有所認識和瞭解了。 上面介紹地食譜不僅顏色鮮豔而且營養非常豐富， 家長們可以嘗試著和孩子一起製作， 相信在製作的過程中你和孩子都會享受到從來沒有過的樂趣的， 大家趕緊嘗試一下吧！

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