癌症是一種難治性的慢性病。 該病患者在進行手術後或放療化療期間， 常會出現體質虛弱、食欲不振、失眠等不良反應。 這些不良反應會加重患者的不適症狀， 影響治療的效果， 甚至可使其失去繼續進行治療的信心。
因此， 癌症患者在手術後可選用一些具有補中益氣、健脾和胃、滋陰養血功效的藥膳進行調治， 以改善上述的不良反應， 鞏固治療效果， 促進身體的康復。
一、癌症患者在手術後可選用的藥膳癌症患者在進行手術後常會出現體質虛弱、傷口不癒合、失眠或食欲不振等症狀。
此類患者可針對自己的症狀選用如下藥膳進行調治： 1.北芪蟲草湯 原料：北芪 （即東北黃芪）30克，
制用法：將鴨殺死， 去除毛雜雞內臟， 用清水洗淨。 將北芪、冬蟲夏草、紫河車放入鴨腹內， 用竹簽縫合， 將此鴨入鍋加適量的清水用大火煮沸， 再用小火燉至鴨肉熟爛， 調入食鹽， 除去竹簽及藥渣即成， 可隨意服用。 功效：此方具有補中益氣， 滋陰生血的功效， 適合在手術後出現氣血虛弱， 傷口難以癒合等症狀的癌症患者使用。
2.黃芪蓮杞飯 原料：黃芪100克， 蓮子心 、枸杞子各20克， 大米150 ～ 250克。 制用法：將黃芪、蓮子心 、枸杞子一起入鍋加適量的清水用大火煮沸， 再用小火熬煮30分鐘， 去渣取汁。 將大米入鍋用此藥汁煮至大米熟透即成，
功效：此方具有補益肝腎、滋陰養血的功效。 適合在手術後出現氣血虛弱、睡眠品質不佳、心悸、多汗等症狀的癌症患者使用。
3.黃芪魚片粥 原料：黃芪、薏苡仁、青魚各150克， 大米150 ～ 250克， 薑絲、蔥絲、味精和食鹽等調味品各少許。 制用法：將青魚殺死， 去除鱗雜、內臟及魚骨， 切成薄片。 將黃芪和薏苡仁用水煎煮後去渣取汁。 將大米入鍋用此藥汁煮至爛熟， 再加入魚片、薑絲、蔥絲、味精和食鹽， 煮沸即成。
功效：此方具有補中益氣， 健脾和胃的功效。 適合在手術後出現體質虛弱、食欲不振、噁心嘔吐等症狀的癌症患者使用。
二、癌症患者在放療期間可選用的藥膳癌症患者在進行放療期間其體內的正常組織和細胞也會受到電離輻射的損害，
此類患者可選用如下具有生津增液功效的藥膳， 以減少放療引起的不良反應： 1.山藥扁豆粥原料：山藥、白扁豆各30 克， 雞內金10克， 大米100 ～ 150克。
制用法：將山藥、白扁豆 、雞內金一起入鍋加適量的清水用大火煮沸， 再用小火熬煮30分鐘， 去渣取汁。 將大米入鍋用此藥汁煮至大米熟透即成， 可作為主食服用。
功效：此方具有健脾和胃、消食化積的功效。 適合在進行放療期間或放療後出現食欲不振、消化不良等症狀的癌症患者使用。
2.太子參無花果燉兔肉原料：兔肉150， 太子參30克， 無花果80克， 食鹽、味精等調味料各適量。 制用法：將太子參、無花果洗淨，
功效：此方具有補益脾肺， 益氣生津的功效。 適合在放療後出現體質虛弱、氣短、口乾等症狀的癌症患者使用。
3.黃芪杞子煲甲魚原料：黃芪30克， 枸杞子20克， 甲魚1條， 食鹽等調味品適量。 制用法：將甲魚殺死， 去除內臟， 切成小塊。 將黃芪放入紗布袋中， 與枸杞子、甲魚塊一起入鍋加適量的清水用小火燉煮至甲魚爛熟， 去掉藥袋， 調入食鹽即成， 可隨意服用。
功效：此方具有益氣養陰的功效。 適合在放療後出現眩暈、貧血、白細胞減少、疲乏無力等症狀的癌症患者使用。
三、癌症患者在化療期間可選用的藥膳化療藥物除了可殺傷癌細胞以外， 還會損傷人體正常的組織細胞， 從而會給患者帶來一系列的不良反應。 例如， 化療藥物可損害胃腸道黏膜， 引起噁心、嘔吐、食欲減退等症狀。 此類藥物還可抑制骨髓的造血功能， 引起白細胞、血小板減少等症狀。
因此， 癌症患者在進行化療後， 應選用如下具有爭搶時與、促進消化、改善骨髓造血功能、提高免疫力功效的藥膳： 1.大棗薏苡仁粥原料：大棗10 枚， 薏苡仁60克， 赤小豆30克， 大米100 ～ 150克。
制用法：將上述藥物一起用水大火煎煮30分鐘， 去渣取汁。 將大米入鍋加此藥汁煮至爛熟即成， 可每日服1劑， 分2次服下。
功效：此方具有健脾和胃、補血升白的功效。 適合在化療後出現白細胞下降等症狀的癌症患者使用。 2.大棗花生粥原料：花生米（帶衣）、赤小豆、薏苡仁各30克，大棗10 枚。
制用法：將薏苡仁和赤小豆用清水浸泡1個小時，與花生米、大棗一起入鍋加適量的清水用大火煮沸，再用小火熬煮至薏苡仁爛熟即成，可隨意服用。
功效：此方具有健脾和胃、升血調元的功效。適合在化療後出現血小板減少等症狀的癌症患者使用。
3.大棗元肉枸杞粥原料：龍眼肉（又叫元肉）、枸杞子各15克，大棗10 枚，糯米60克。 制用法：將上述原料一起入鍋加適量的清水用大火煮沸，再用小火熬煮至米熟即成，可隨意服用。
功效：此方具有健脾補腎、增髓升血的功效。適合在化療後出現紅細胞及血紅蛋白減少等症狀的癌症患者使用。
2.大棗花生粥原料：花生米（帶衣）、赤小豆、薏苡仁各30克，大棗10 枚。
制用法：將薏苡仁和赤小豆用清水浸泡1個小時，與花生米、大棗一起入鍋加適量的清水用大火煮沸，再用小火熬煮至薏苡仁爛熟即成，可隨意服用。
功效：此方具有健脾和胃、升血調元的功效。適合在化療後出現血小板減少等症狀的癌症患者使用。
3.大棗元肉枸杞粥原料：龍眼肉（又叫元肉）、枸杞子各15克，大棗10 枚，糯米60克。 制用法：將上述原料一起入鍋加適量的清水用大火煮沸，再用小火熬煮至米熟即成，可隨意服用。
功效：此方具有健脾補腎、增髓升血的功效。適合在化療後出現紅細胞及血紅蛋白減少等症狀的癌症患者使用。
