春分養生必喝湯品推薦
淮山薏米生魚湯
材料：生魚1條、淮山15克、薏米15克、陳皮一小塊、瘦肉100克、薑3片。
做法：洗淨宰好的生魚， 斬成幾段；淮山和薏米洗淨；陳皮用清水泡軟， 刮去白瓤；拍裂一小塊薑， 熱鍋， 用薑塊在鍋上擦一遍， 放兩湯匙油， 待油六成熱下魚， 煎至微黃；煮沸瓦煲裡的清水， 放入煎好的生魚和其它材料， 武火煮沸， 轉中小火煲一個半小時， 下鹽調味即可品嘗。
功效：健脾去濕， 養陰補虛， 解春困。
莧菜豆腐魚頭湯
材料：莧菜600克、豆腐2塊、大魚頭1個（約600克）、薑絲適量。
做法：各物分別洗淨， 莧菜切段；豆腐切塊；魚頭去鰓，
功效：中醫還認為莧菜能清熱、解毒、潤腸。 配以豆腐滾魚頭， 有健中補虛、祛除頭風、清熱通便的功效， 是春日有益的家庭靚湯， 且男女老少皆宜， 又價廉物美、烹製簡單。
牛蒡玉米淮山湯
材料：牛蒡、玉米、淮山。
做法：淮山洗淨， 削皮， 切滾刀塊;牛蒡洗乾淨， 用刀背刮去表面的皮， 斜切厚片；紅棗洗淨， 拍扁去核；煮沸瓦煲裡的清水， 放入所有材料， 武火煮20分鐘， 轉文火煲一個半小時， 下鹽調味即可飲用。
功效：增強體力， 通便排毒， 潤澤肌膚， 潤燥利咽。
猴頭菇雞湯
材料：猴頭菇50克、靈芝25克、雞300克、淮山25克、炒薏米25克、陳皮四分一片、薑兩三片。
做法：先把猴頭菇、淮山用淡鹽水浸1小時， 瀝幹水， 再稍稍浸一浸水， 再瀝幹， 反復兩三次。 雞肉飛水後， 加入清水3000毫升（約12碗水量）， 與薑片、陳皮同放入瓦煲， 武火煲滾， 再將其餘材料一同放進瓦煲內， 煲約1.5小時， 調入適量食鹽即可。
功效：補脾益氣、助消化， 適用於脾胃虛弱、消化不良、食欲不振等症。
春分養生的飲食禁忌
從立春到清明前後， 是草木生長萌芽的時期， 人體血液正處於旺盛時期， 激素水準也處於相對高峰期。 而此時正是冷暖交替的時期， 乍暖還寒的氣候讓人防不勝防， 很容易發生非感染性疾病， 如高血壓， 或血壓波動大， 月經失調， 過敏性疾病等。
這個季節的飲食調養非常關鍵， 總的原則要禁忌大熱、大寒的飲食，
春分時節適宜的膳食有：白燒鱔魚、杜仲腰花、大蒜燒茄子等， 有補虛損、降血壓、涼血止血的功效。 春筍性味甘寒， 具有滋陰益血、化痰、消食、去煩、利尿等功效， 也是春分宜食之， 春分後可吃應時菜如韭菜等。
