雞蛋的營養價值是非常豐富的， 生活中常吃對我們的身體是非常有利的， 能有效改善我們的身體狀況。 那麼日常生活中香椿炒雞蛋的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來運轉視頻欄目一起來瞭解一下吧!
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香椿炒雞蛋的做法
材料
香椿芽250克， 雞蛋3個。
花生油50克， 細鹽， 味精少許。
做法
1、首先我們就要將香椿芽擇去硬的葉柄， 然後就要將其清洗乾淨， 接著再將其切成合適大小的段， 備用。
2、雞蛋打入碗內， 攪成稀糊狀。
3、鍋坐火上， 加入花生油， 油熱後放入香椿芽，
4、然後我們在將鍋上火， 加入適量的花生油， 等到油7成熱的時候， 加入雞蛋， 然後再將炒好的香椿倒入鍋內， 加入調味料調味即可。
香椿炒蛋
材料雞蛋4 個、香椿50g、大蔥15cm。
沙拉油、鹽、胡椒粉、雞精各適量。
做法
1、將醃香椿泡一下， 切成5mm小塊， 大蔥切成5mm小塊。
2、雞蛋打到盆中， 放入香椿、大蔥、鹽、胡椒粉、雞精， 攪拌均勻。
3、在鍋裡多放一些油， 油熱後倒入步驟(2)， 用中火炒熟即可。
小訣竅
1、做這道菜的時候一定要多放一些鹽， 最好是平時的2～3倍， 這樣做出來的菜， 口感才會非常好。
2、蛋液下鍋後， 不要立即攪動。
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