原味覆盆子夾心馬卡龍的做法

每次看到電視上的美食節目， 你是不是都垂涎三尺？但是想要跟著做， 卻發現節目早已結束。 別氣餒， 今天小編就先來教您有關原味覆盆子夾心馬卡龍的具體方法步驟。

1.杏仁粉和糖粉一起入攪拌機中混合在15秒， 過篩備用。

2.雞蛋分離蛋白， 放至室溫， 分三次加糖， 打至幹性發泡。

3.將1/3的杏仁糖粉入打發好的蛋白中， 翻拌至無乾粉， 再加入1/3， 繼續翻拌均勻， 最後加入剩餘的1/3粉類， 翻拌至馬卡龍糊成表面有光澤， 提起攪拌勺呈緞帶狀落下。

4.將馬卡龍糊裝入裱花袋中， 在烤盤紙上擠出12個圓餅， 輕敲烤盤底部除去內部氣泡。

6.風乾好的馬卡龍入烤箱， 烘烤15-20分鐘。 取出冷卻10分鐘後， 小心揭下馬卡龍， 放在網架上繼續冷卻。

7.鮮奶油加糖粉打至全發， 馬卡龍上抹上鮮奶油， 放上覆盆子， 另一半的馬卡龍也抹上鮮奶油， 蓋在覆盆子上。

世界那麼大， 餐館那麼多， 原味覆盆子夾心馬卡龍的味道自然也很多。 但是沒有一種味道， 能和你自己做出來的一樣， 所以趕緊嘗試下吧。