癌症病人吃鱉需注意

鱉， 又稱甲魚， 其肉含有大量的優質蛋白質、氨基酸、礦物質、微量元素， 以及維生素A、B1、B2等， 癌症患者往往食欲不振， 加上腫瘤細胞的繁殖消耗大量的營養素， 易造成明顯的營養不良。 據研究， 鱉不僅具有抗疲勞和消除疲勞的功效和對慢性肝炎患者有益處， 還具有一定的抗癌作用。 現代醫學認為， 吃鱉能增強肌體的免疫功能。 臨床研究表明， 食鱉可控制人體肝癌、胃癌細胞、急性淋巴型白血病細胞。 可見， 癌病患者吃鱉對緩解症狀和肌體康復是有作用的。 但食用時必須注意以下幾個方面：

1、因人、因病、因時辨症選用。

2、注意脾胃功能。 鱉味厚， 過於滋膩， 如有噁心、嘔吐、腹脹、腹泄、食欲極差、苔厚膩時， 不宜吃鱉。 否則， 有可能出現相反效果。

3、根據病情， 靈活食用方法。 早期， 病輕、胃腸功能好者， 可適當多吃一些， 烹調時可紅燒;對熱毒損陰嚴重或晚期病人、胃腸功能差者， 以清燉為宜。 清燉時可加適量的蝦米、香菇、火腿、生薑、黃酒等作料， 並多喝些湯。

凡事有個適度， 偏食鱉也不好， 應注意其他各類營養要素的攝入。 癌症患者吃鱉的數量和最佳食用時機， 最好請有經驗的中醫指導。