豬蹄粥主治產後乳汁不下

【來源】《壽親養老新書》。

【配料】豬蹄1～2個， 通草3～5克， 漏蘆10～15克， 粳米100克， 蔥白3莖， 鹽、味精各適量。

【製作方法】先把豬蹄洗淨， 去毛， 劈成小塊， 放入鍋中， 加水煮熟， 加鹽、味精等調料， 稍煮後， 撈出豬蹄， 取湯備用。 再取通草、漏蘆， 放入另一鍋中， 加水煎取藥汁， 去渣。 然後在藥汁中加入淘洗乾淨的粳米和豬蹄湯， 煎熬成粥， 放入蔥白稍煮即可。

【功效】補血通乳。

【適應證】產後乳汁不下或乳汁不足。

【食法】將豬蹄和豬蹄粥分2次服食。

【食療漫話】豬蹄， 俗稱豬腳爪、豬蹄爪。 《名醫別錄》謂：“煮汁服， 下乳汁。 ”《隨息居飲食譜》載：“填腎精而健腰腳， 滋胃液以滑皮膚。

長肌肉， 可愈漏瘍；助血脈， 能充乳汁。 較肉尤補， 煮化易凝。 ”通草性涼味甘淡， 能通乳利尿清熱。 漏蘆性寒味鹹， 功能行血通乳、清熱解毒。 有人取漏蘆10克， 加水一碗半， 水煎去渣， 沖2個雞蛋， 每日1劑。 治療產後缺乳40例， 一般服3劑乳汁即增多。 豬蹄粥中豬蹄、通草、漏蘆皆能通乳， 豬蹄和粥又能補充營養， 合方應用對產後乳汁不足或不下， 具有良好的效果。 若產婦氣虛明顯， 宜加黨參10克煎服， 不宜單用本方。 《食醫心鑒》所載豬蹄粥， 系豬蹄、粳米、調味品(鹽、醬、蔥白、椒、薑)組成， 治產後虛損， 乳汁不下。 《聖濟總錄》由王瓜根、木通、漏蘆加豬蹄、粳米組成， 主治產後乳汁不下， 任意服食， 可供應用時參考。 豬蹄粥系治療用方， 宜中病即止， 不宜久服。