【導讀】樹莓的營養和作用， 樹莓又叫覆盆子、山莓， 是一種野果， 其營養價值高， 有“黃金水果”的美譽。 現在也有人專門栽培。 西方國家有人用其做美容聖品、天然的減肥藥。 那麼， 樹莓的營養和作用有那些呢？對人體有什麼好處？下面我們一起來看看。
樹莓的營養和作用
樹莓的營養作用
1、抗腫瘤作用
從樹莓中提取三種烏素烷型三萜糖酯對人肝癌細胞BEL-7402、人白血病細胞K562、小鼠色素瘤B16的體外抗腫瘤活動， 發現兩種三萜糖酯對這些癌細胞的半數抑菌濃度在25.8~113.3ugml之間， 較陽性對照柔紅黴素活性弱（4.7~20.9ug ml）， 發揮活性作用的主要成分為五環三萜化合物，
2、抗氧化作用
樹莓中提取的芪類成分、花青甙、維生素以及SOD（超氧化物歧化酶）均具有顯著的抗氧化作用。
樹莓的營養和作用
3、防血栓
樹莓提物可縮短小鼠出血時間， 延長纖維蛋白溶解時間， 從而抑制體內血栓形成。 樹莓水提物還可以增加離體大鼠心臟冠脈流量， 對抗垂體後葉素誘發大鼠缺血性心電圖改變， 增加小鼠常壓和低壓下的缺氧耐力。
4、抗炎作用
對樹莓的水煎劑及乙酸乙酯、正丁醇提取物進行藥理研究， 證明其水煎劑具有明顯的止血、凝血、抗炎、鬆弛離體兔腸平滑肌和大鼠子宮平滑肌作用。 抗炎作用源自樹莓的鞣花酸。
樹莓的營養和作用
5、其他作用
樹莓果中還含有維生素B1、維生素B2、維生素E、葫蘿蔔素等， 因此具有較高的營養價值和醫療保健作用；種子油中亞油酸、亞麻油酸是維持生命不可缺少的必需脂肪酸， 還具有降低血液中膽固醇濃度、減少膽固醇在血管壁上沉積等顯著的生理活性。 研究發現粗葉樹莓粗提物對小鼠實驗性肝損傷有一定的保護和治療作用。
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