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小寒養生大不同 中醫教你小寒養生

小寒養生方法

飲食應減甘增苦

小寒因處隆冬, 土氣旺, 腎氣弱, 因此, 飲食方面宜減甘增苦, 補心助肺, 調理腎臟。 所謂“三九補一冬”, 但小寒時切記不可大補。 在飲食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄乾等, 也可結合藥膳進行調補。

起居要保暖

小寒是一年中最冷的節氣之一, 此時在起居上一定要注意保暖。 天氣寒冷, 則關節痛、頸椎病甚至是心腦血管疾病都容易發病。 保暖是第一要務, 尤其是對肩頸部、腳部等易受涼的部位要倍加呵護。 對於老人家, 則在保暖的同時還要注意通風,

密切防範心腦血管疾病的發生。

運動宜在日出後

小寒正處於季冬之月, 此時陽氣潛伏。 在精神調養方面, 應寧神定志, 避免情緒過於激動, 保持心態樂觀, 莫要勞神憂事。 運動項目可以選擇長跑、滑雪、跳繩、踢毽子等。 可選擇《遵生八箋》裡的“十二月坐功”:每晚11時至淩晨3時, 正坐, 一隻手抱住腳, 另一隻手抱腿朝頭上方用力抬, 直到抬不上去為止, 左右方向各做三至五次, 然後牙齒叩動三十六次, 調息吐納, 津液咽入丹田九次。

小寒養生吃什麼好

五元補雞

原料:母雞1只, 龍眼肉30克, 荔枝肉30克, 黑棗30克, 蓮子30克, 枸杞子30克, 冰糖30克, 料酒、鹽、蔥、薑適量。

製作:雞去毛去內臟, 洗淨。 龍眼肉、荔枝肉、蓮子洗淨。 黑棗洗淨, 去核。 龍眼肉、荔枝肉、蓮子、黑棗、枸杞子、冰糖放雞腹內。

雞放缽內, 加料酒、鹽、蔥、薑, 蒸2小時熟爛。

功效:補氣益精, 補血養陰。

適用:氣血虛弱, 病後體虛。 食後能增加營養, 增進食欲, 強壯身體。

山藥炒魚片

原料:青魚肉(草魚)250克, 鮮山藥l50克, 料酒、蔥、薑、鹽。

製作:魚肉洗淨, 切片, 用生粉拌勻。 鮮山藥洗淨切片。 起油鍋, 入蔥、薑末煸香, 倒入魚片、山藥片翻炒, 加料酒、蔥、薑、鹽, 再炒熟。

功效:健脾益氣。

適用:脾虛食少, 便溏泄瀉。

羊肉枸杞煲

原料:羊肉250克, 枸杞10克, 蔥、薑各10克, 鹽2克, 胡椒粉調味。

製作方法:將羊肉洗淨切塊, 入砂鍋, 放入蔥段薑片, 枸杞, 再放入冷水, 微量鹽, 加熱至沸, 改微火煲制20-30分鐘, 加入剩餘的鹽及胡椒粉調味即可。

功效:補腎氣, 壯元陽。

適用於:腎虛勞損, 陽氣衰敗所致陽痿、腰脊疼痛、頭暈耳鳴、聽力減退、尿頻、遺尿者。

山藥枸杞蒸雞

材料:肉雞1只(約1000克), 北芪15克, 黨參20克, 山藥40克, 枸杞30克, 水發香菇、筍片各25克, 調料適量。

做法:將肉雞宰殺, 掏出內臟, 洗淨備用;將北芪、黨參、山藥、枸杞、香菇、筍片洗淨, 放入雞內, 將雞的切口縫好, 置乾淨的盤上, 上蒸籠蒸大約1小時即成。

首烏煲雞蛋

材料:雞蛋2個, 何首烏30克, 山楂15克, 陳皮6克, 醬油、八角、精鹽、白糖、山薑片各適量。

做法:將雞蛋、醬油、精鹽、八角、白糖、生薑片一併投入砂鍋中, 文火煮沸20分鐘, 取出雞蛋, 浸泡於冷水中, 剝去蛋殼, 再將去殼的雞蛋放入砂鍋中, 煮沸約15分鐘, 除藥渣即成。

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