科學家指出, 吃西瓜可降低血壓和預防高血壓, 而高血壓可引起心臟病。
在研究中, 西瓜中的氨基酸改善了9位元高血壓患者的動脈性能並降低了血壓。 服用維持血管健康的L-精胺酸並非很多高血壓患者的選擇, 因為它的副作用較大, 可能包括噁心、胃痛和腹瀉。 這項研究顯示, 吃富含L-瓜氨酸的西瓜沒有副作用, L-瓜氨酸是一種相關氨基酸, 一旦進入體內就會轉變為L-精胺酸。
科學家得出的結論是西瓜可能預防高血壓, 而高血壓是心臟病和中風的一個重要風險因數。 服用L-瓜氨酸補劑可能會降低控制血壓所必需的抗高血壓藥物量。