立秋了 蔬果養生首選這四樣！

立秋後吃什麼水果好？立秋過後就是秋天了， 天氣也逐漸涼爽。 水果是我們平常都會吃的東西， 而水果也會為不同的季節和功效。 那麼在立秋過後， 我們應該如何選擇水果呢？下麵來看立秋首選的這四種食物：

【潤燥首選蓮藕】

荷蓮一身寶， 秋藕最補人。 立秋後空氣乾燥， 人容易煩躁不安。 這時要多吃一些清心潤燥的食物來消除秋燥， 比如：梨、甘蔗、銀耳、菊花、鴨肉、兔肉等， 其中蓮藕為首選。

蓮藕開胃清熱、潤燥止渴、清心安神。 它富含鐵、鈣等微量元素， 植物蛋白質、維生素以及澱粉， 有明顯養血益氣的功效，

也可增強人體免疫力。

蓮藕的食用方法“生熟兩相宜”。 作為水果生吃的， 味道甘甜、清涼入肺；和糯米、蜂蜜一起蒸， 粉紅透明， 軟糯清潤， 是秋令美味小菜；和排骨燉湯， 健脾開胃、營養豐富， 適合脾胃虛弱的人滋補養生。

【補肺首選杏仁】

蘿蔔杏仁乾薑梨， 治咳有效不求醫。 按中醫的理論， 時髒對應， 秋季屬肺。 立秋後是養肺、補肺或治療肺部疾患的最好時節。 補肺的有銀耳、百合、豬肺、柿餅、枇杷、荸薺等。 而其中當季最好的， 非杏仁莫屬。 杏仁富含蛋白質、微量元素和維生素。 具有潤肺、止咳、滑腸等功效， 對乾咳無痰、肺虛久咳等症有一定的緩解作用。

杏仁最好與薏米按1：5的比例一起熬粥， 溫熱時喝；和豬肺一起燉湯， 也有滋養緩和之效。 當零食吃的烤杏仁也能適當吃一些。

甜杏仁和烤過的大杏仁在超市和農貿市場都能買到， 苦杏仁一般在中藥店出售， 需在醫生指導下服用。

注意區分南杏仁與北杏仁

根據味道不同， 杏仁有甜苦之分。 南杏仁又名甜杏仁， 不作藥用， 常做成流行的小吃；又因其內含豐富的維生素E、不飽和脂肪酸， 能潤肺平喘、生津開胃、潤腸， 故有肺病、糖尿病、高血壓、高血脂症的患者如能長期食用， 對身體健康大有裨益。

北杏仁又名苦杏仁， 能祛痰寧咳、潤腸。 關鍵藥理作用氫氰酸對呼吸神經中樞起鎮靜作用， 具有止咳、平喘的功效。 苦杏仁過量可出現中毒症狀。 輕者可見頭暈， 乏力、吐瀉、腹痛、上腹部燒灼感、血壓升高、呼吸加快；重者可見呼吸表淺並明顯減慢、昏迷、可見強直性、陣發性痙攣、瞳孔散大、血壓下降、甚至可出現呼吸或迴圈衰竭而導致死亡。

因為苦杏仁含有苦杏仁甙， 苦杏仁甙水解後形成氫氰酸， 造成人體中毒。  

【養陰首選蜂蜜】

養陰的食物也有很多， 比如泥鰍、芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、鮮山藥、白果、梨、紅棗等。 其中最具代表性的是蜂蜜。

蜂蜜有養陰潤燥、潤肺補虛、潤腸通便、解藥毒、養脾氣、悅顏色的功效， 因此擁有“百花之精”的美名。 蜂蜜可以直接調入溫水中飲用， 也可以與鮮榨的果汁混合。 將雪梨挖去核， 倒入蜂蜜封蓋蒸熟， 能補肺陰不足。 在涼拌番茄等涼菜中加入蜂蜜也很不錯；蜂蜜也可和時令水果相拌， 味道鮮美。

【多酸首選葡萄】

“少辛增酸”是中醫營養學關於秋季飲食最重要的原則之一，

秋天要多酸， 就是要多吃酸的水果， 比如橘子、山楂、青蘋果等， 而要少吃甜味的西瓜、甜瓜等。 葡萄則含有大量葡萄酸、檸檬酸、蘋果酸等， 功能是生津止渴、開胃消食， 還有滋養強壯、補血、強心、利尿的功效。

葡萄最好整顆吃。 同時葡萄也可以和酒釀、糖桂花等一起熬制酒釀葡萄羹；煮甜粥的時候放一些也不錯。 另外， 自製家釀葡萄酒， 也很美味天然。 眼下正大量上市的葡萄， 正是“酸”的好水果。 葡萄益氣補血、生津止渴、健脾利尿， 初秋時多吃還能幫助機體排毒， 解內熱。

你知道嗎？不同顏色的葡萄各有奇效

1.紅色葡萄可軟化血管、活血化淤， 心血管病人不妨多吃。

2.白葡萄有潤肺功效， 適合咳嗽、呼吸系統不好的人吃。

3.綠葡萄則偏重清熱解毒。

4.紫葡萄富含花青素， 可以美容抗衰老。

5.黑葡萄滋陰養腎的功效更為突出。

【別忘了！適合立秋的酸味水果還有這些】

1、山楂， 刺激胃腸內各種消化酶的分泌、幫助消化、防止脂肪堆積、延緩衰老的作用。

2、柚子， 柚子具有消除人體疲勞的作用

3、石榴， 石榴也是秋天常吃的酸味水果， 它能殺蟲、收斂、澀腸、止痢。

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