大雪節氣養生吃什麼？玉米粥燉蓮藕

12月7日是大雪節氣， 在這個節氣如何養生， 吃什麼食物比較好呢？下面一起來看看吧！

大雪時節， 地冷天寒， 人們由於天氣寒冷， 人體為了保存一定的熱量， 就必須增加體內碳水化合物、脂肪和蛋白質的分解， 以便產生更多的能量滿足機體的需要。 所以， 冬天可以適當多吃富含糖、脂肪、蛋白質和維生素的食物， 以補充因天寒而消耗的能量， 益氣補血， 滋養身體。

1、紅棗茶

原料：紅棗適量。

做法：將紅棗水煎代茶。

功效：活血益氣， 滋補陰陽。

2、橘桂薑茶

原料：茶葉、橘皮、桂皮、茴香、鮮薑各適量。

做法：將前4味各取適量， 鮮薑3~5片，

加清水煮開， 或用沸水沖泡浸燜後取汁。

功效：溫中散寒， 行氣健脾。

3、玉米粥

原料：玉米麵50克， 粳米100克。

做法：將粳米淘洗乾淨， 放入鍋內；玉米粉放入大碗中， 加冷水調稀， 倒入粳米鍋內， 再加水適量。 將盛有粳米和玉米粉的鍋置武火上熬煮， 邊煮邊攪動， 防止粘鍋， 至米爛粥黏即可。

功效：益肺甯心， 調中和胃。

4、冬瓜三鮮湯

原料：冬瓜150克， 水發木耳150克， 海米15克， 食鹽、水澱粉、味精、麻油適量。

做法：冬瓜去皮洗淨切片。 木耳、海米洗淨備用。 鍋內加鮮湯上火燒開， 下海米、木耳煮沸5分鐘， 再將冬瓜放入， 開鍋後撒入食鹽、澱粉， 淋上麻油即成。

功效：生津除煩， 清胃滌腸， 滋補強身。

大雪節氣吃什麼蔬菜？

大雪節氣到來， 天氣變得更加寒冷了， 這個時候要注意養生保健，

調整飲食， 日常飲食少不了蔬菜， 在寒冷的大雪節氣更要多吃蔬菜來補充營養、防止上火。 到底大雪節氣吃什麼蔬菜呢？

1、蓮藕

由於冬季天氣乾燥、飲食過熱常造成人體燥熱上火， 蓮藕無污染， 清熱潤燥， 深受歡迎。 中醫認為， 生藕性寒， 有清熱除煩之功， 煮熟後由涼變溫， 有養胃滋陰、健脾益氣的功效。 蓮藕與芸豆熬湯， 可改善睡眠品質， 和排骨一起煲湯能健脾開胃， 適合脾胃虛弱的人滋補養生。 需要提醒的是， 長時間燉蓮藕， 最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿， 避免用鐵鍋， 也儘量別用鐵刀切蓮藕， 以避免其氧化變黑。

2、西葫蘆

天冷時， 人們容易飲食過量。 美國巴斯帝爾大學研究發現， 多攝入膳食纖維有助於防止身體發胖。

西葫蘆等富含膳食纖維的食物含熱量相對較低， 消化速度較慢， 飽腹時間也較長， 因而可以防止冬日過量飲食。 西葫蘆中還含有胡蘿蔔素， 有益抗擊癌症和心臟病等疾病。 生吃西葫蘆比熟食效果更好， 也可以用它做菜湯吃。

3、馬蹄

荸薺皮色紫黑， 肉質潔白， 味甜多汁， 清脆可口， 有“地下雪梨”之美譽， 北方人稱之為“江南人參”， 既可做水果生吃， 又可做蔬菜食用， 是大眾喜愛的時令之品。 荸薺性寒， 具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹的功效， 可用於治療黃疸、痢疾、小兒麻痹、便秘等疾病， 尤其適合飯後食用。

在清洗時， 可以先將馬蹄泡入溫水中， 泡約10-20分鐘後換水， 大力搓揉， 這樣反復淘洗數遍後即可洗淨泥沙。 但由於馬蹄是水生植物，

馬蹄頭部仍藏有部分細菌， 不少人在洗淨馬蹄後喜歡用嘴啃著去皮， 這樣是很危險的， 最好用刀子削皮， 然後再食用更安全。

4、甘蔗

冬季是很需要補水的季節， 甘蔗中含有豐富的糖分、水分， 此外， 還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質。 甘蔗不但能給食物增添甜味， 而且還可以提供人體所需的營養和熱量。

甘蔗含多種微量元素， 其中鐵的含量特別多， 素有“補血果”的美稱， 擁有滋補清熱、通便解結的作用。 作為清涼的補劑， 它可治療因熱病引起的傷津， 心煩口渴， 反胃嘔吐， 肺燥引發的咳嗽氣喘。 甘蔗汁還可緩解酒精中毒。 甘蔗含糖量高， 應控制食用量， 睡前不宜吃。