秋季宜進補的飲食
專家說， 秋天， 氣候涼爽， 這時五臟屬肺， 食物五味中的辛味散肺氣之鬱， 飲食原則應以“甘平為主”， 即多吃有清肝作用的食物， 少食酸性食物。 祖國傳統醫學認為， 秋季多吃酸， 則克脾， 引起五臟不調， 而多食甘平類的食物， 則以增強脾的活動， 使肝脾活動協調。
可食茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。 茭白能降低血脂、解熱毒、利二便;南瓜能潤肺益氣， 止痛安胎;蓮子益脾養心， 固精止瀉， 開胃安神;桂圓治貧血、神經衰弱、產後血虛;黑芝麻補肺助脾、潤腸通便、益肌膚;紅棗養脾平胃、安中益氣、補血益陰;核桃補腎養血、潤肺潤肌，
專家認為， 秋天每餐進食宜簡不宜繁， 這是由於人體陽氣衰弱， 胃氣亦弱， 每餐吃品種繁多的食物， 不易消化， 容易導致胃病。 老年人脾胃虛弱者， 宜食溫熱熟軟的食物。
秋季的飲食搭配
專家說， 秋季天氣逐漸變涼， 秋風一起;雨水減少， 溫度下降， 氣候變燥， 人體會發生一些“秋燥”反應， 此時， 飲食營養宜多吃具有清淡滋潤清肝作用的食物。
主食：可吃些大米、小麥、糯米， 再配食松子粥， 可預防秋季肺燥咳嗽， 腸燥便秘;副食可選食魚肉、牛肉、烏骨雞、雞蛋、豆製品等;蔬菜可吃些芹菜、豆芽菜、蘿蔔、冬瓜、番茄、藕、菠菜、莧菜、菜花、胡蘿蔔、荸薺、茭白、南瓜、小白菜、捲心菜等;水果可吃些蘋果、石榴、葡萄、芒果、柚子、檸檬、山楂、香蕉、鳳梨、梨，
秋季食物吃得豐富很重要， 因為它既補充了夏季的消耗， 又為越冬做準備， 但也不能大吃大喝， 要防止攝入熱能過多， 應合理安排， 做到平衡膳食。 另外， 秋季飲食中應少吃辛辣刺激、油炸、燒烤食物， 還有忌食生冷， 不潔食物以免引起腹瀉。
入秋， 茄子是否可食用
專家說， 農諺曾有“秋敗茄子似毒藥”之稱， 其實， “秋敗茄子似毒藥 ”是個誤區。 秋天的茄子並無毒， 只要新鮮的茄子， 其蛋白質及鈣含量比番茄高出3倍多， 且含豐富的 VitP（蘆丁）， 每百克含量720mg， 是西藥維腦路通的主要成分，
初秋吃蘿蔔就茶
初秋吃蘿蔔能祛除盛夏心中的火， 農諺有“頭伏蘿蔔二伏菜”之說。 還有“蘿蔔就茶， 氣得大夫滿地爬”的俗諺。
專家說， 蘿蔔有許多藥用價值， 比如其種子能消食化痰， 下氣定喘;葉子能止瀉;蘿蔔結子老死的根， 叫地枯蘿， 能利尿退腫。 民間所說的“蘿蔔能止咳順氣消食化水”， 就緣於此。 難得的是蘿蔔的這類藥用效應與茶有著相融之處， 入秋吃點蘿蔔， 喝點好茶， 對於消除暑期人體中鬱積的毒熱之氣恢復神清氣爽大有裨益。
